“来现在趁先把这鸭吃掉，这块鸭是最脆、烤得最好的一块地方！”孙师傅将鸭放在唐德面前的小盘里，唐德看着这一块儿鸭都快要来了。

        拿起来直接什么都没蘸，直接就咬了一。

        “咔嚓！”

        酥脆的声音清晰的传每一个人的耳中，唐德一上午都没有，光是喝茶嘴里早就寡淡的不行了。

        此时这一块儿鸭油滋儿滋儿的但却并不油腻，经过果木的炙烤，这鸭被烤得酥脆无比，可吃在嘴里又没有半的糊味儿。

        反而在不断的咀嚼之，那一带着些许清甜的鸭本的味不断的和唾合在一起，仿佛产生了某种化学反应一般，愉悦着人的神经。

        “好吃！这鸭烤的简直绝了！跟锅巴一样脆，但是比锅巴的油足的多！”唐德一边吃一边赞叹，一边又看了看剩的三分之二的鸭，在小碟里蘸了蘸甜面酱，再一次全吃中。

        鸭本是没有什么味的，此刻蘸了甜面酱的味，那随着嘎吱嘎吱的咀嚼而冒的油脂和甜面酱混合在一起，中和了甜面酱的咸味儿。

        郁的酱味儿与鸭本在腔中充分混合，但却并没有喧宾夺主。

        仅仅是这么一块鸭，就让唐德的胃大开！

        “谢谢孙师傅，这太好吃了！我没读过什么书，也不知怎么去夸，只能用酥脆香来形容。”

        孙师傅看到了唐德的反应，表示十分满意。

        然后又继续片起了鸭来，只是这个时候还不忘教导陈年。

        “徒弟，这片鸭就是要趁着先片鸭吃，吃过鸭之后再片鸭肉，而且片鸭肉的时候要片片有带肉，还得切的薄，不能太厚。”孙师傅一边说着一边给陈年讲解，“片鸭也是要有规矩的，你必须得片一百零八片肉来这才合格。

        多一片少一片也不是不行，但你如果遇到讲究的客人，说不定人家就要跟你闹起来，就算有些脾气好的，人家不跟你闹，回也绝对不会说你好，只会说你平不行，咱们这行最忌讳这个。”

        陈年了，心想着这些人倒是讲究。

        不过bj人讲究那是了名的。

        但哪些是穷讲究，哪些是真讲究，这就不得而知了。

        孙师傅这边片一两三片鸭肉来，唐德那边就拿一张荷叶饼，用旁边的黄瓜条蘸了甜面酱，略的涂刷在荷叶饼上面。

        然后在将鸭肉铺陈其上，有时候放的歪了还会用大拇指和小拇指左右推一推。

        最后再把切好的葱丝、黄瓜丝、萝卜丝放在上面卷起来一嘴里。

        大力的咀嚼着。

        葱香、酱香、肉香最后还有面饼的香气一起在中迸发，弥漫。

        唐德嘴中三千六百万个味同时在呼雀跃着。

        一边咀嚼着，一边嘴里糊不清的认真说：“我觉得啊，烤鸭就是得卷起来然后一嘴里，啥味儿都能吃到，把嘴里得满满当当，那才叫一个香！”

        一边说着一边还竖起大拇指来。

        结果刚说完由于吃的太急导致咙被噎住了，噎得他直翻白儿，猛烈的拍着脯。

        况急转直！

        “噎住了噎住了，赶紧倒！”原本钱虎和沈文还在一旁看着，思索着等师兄吃的差不多了，他们两个也着脸开要张将荷叶饼卷着吃一些，结果看到师兄吃着吃着突然开始翻白儿。

        喊人的喊人，倒的倒。