不过你要是到外面的酒楼吃饭,他们跟你说果木柴烤来的鸭
上面还能带着果香味,那纯属就是扯淡,木
都没有那些果香味儿,
多也就是和其他木
烧的时候味
不太一样罢了。”
“不过这些东西自个儿心里知就得了,我也就是私
里跟你说说,
去跟那些人们说烤鸭还得是带着果香味儿,反正他们就是你说什么他们就能吃
来什么。”孙师傅一副见过大世面的样
,颇懂得一些人
世故。
然后陈年就给他们的碗里盛了大半碗米饭,一大勺土豆丝,一大勺爆鸡丁,最后又在上面堆了一大勺的凉拌黄瓜。
于是伸手来
了
钱虎的后腰,刚打算说什么,这个时候钱虎一侧
让沈文看到了里面的菜。
随后孙师傅又取了一个小坛
来:“今天咱们尝
儿黄酒,不过这可和我们
菜用的不一样,这些黄酒那都是我以前的一些老朋友送给我的,味
香的很。”
还有一些人,如果炒菜的时候用海盐还能吃
他娘的海的味
来,海的味
那是能从海盐里吃
来的?
着,一边揭开了锅盖。
陈年在一旁劈柴,孙师傅则是在烤炉里面摆放好
还多要这个?
沈文能这么想主要还是因为他站在钱虎的后面,钱虎形
大魁梧,挡住了沈文的视线。
“那师父我可就沾您的光,品尝品尝这酒了。”陈年忽然
觉还有
荣幸。
在后世当中鱼香肉丝、爆鸡丁作为盖饭之神的存在不是毫无
理的,没有一个声名之
的名
是浪得虚名,
爆鸡丁作为最
饭的菜品之一自然有其独到之
。
就这样他们就着小菜喝着黄酒,小小
的抿着,陈后的
觉不断在
中回
,这粮
酿造的黄酒
咽
之后还有回甘,但又有一
微微的上
。
“这些柴火是我昨天回来的一些枣木柴,我跟你说啊,这
烤鸭最好是用枣木材,要是实在找不到的话用桃杏梨等的果树木材也行,主要果木柴的烟少火
还耐烧,烧
来还有一
香味。
土豆丝倒是还好说,当爆鸡丁揭开的一刹那,钱虎忽然心中有些犹豫。
果然孙师傅在取了两盏小酒盅来放在桌
上,将酒坛上面的木
一
开,酒香顿时就飘了
来。
孙师傅拿来看了看,看到上面的成
已经相当完
,便指挥着陈年去院
的一角抱过来一堆柴火。
毕竟这不是在四川,北方这边的凉拌黄瓜里面搁醋,搁
酱油,再放
盐和蒜末就已经差不多了,最后往上面滴一些香油,凉拌起来,香味
上挠儿一
就能
来。
再加上二人对于这种度数不的酒都不会上
,所以喝完之后一个个
睛瞪得贼亮,脸上却没有半
的醉酒驼红之
。
“这让人怎么拒绝得了啊!”沈文的心防顿时也被击溃了。
“师父,这酒这么宝贝啊?”陈年笑着问。
“我……给我多来这个。”钱虎当即就没有忍住诱惑,指着
爆鸡丁大声说
。
于是也变得没有那么气了,反而同样指着
爆鸡丁说
:“那我也多要
这个。”
怎么现在靡桓龃蠛突然就叛变了?
就这样,这师徒俩人吃过了午饭之后才又开始捣鼓烤鸭。
“那当然了,这酒可是二十年的老黄酒了,我一共也没多少,喝一就少一
,要不是今天烤鸭有
兴致,我都舍不得拿
来喝。”孙师傅又十分珍惜的将重新盖好的酒放回了原
。
就在陈年给武馆众弟打饭的时候,孙师傅也同样端了一些菜
去给沈三夫妇。
可这种程度的上又不至于让人醉掉,反而会有些提神。
陈年听着这话十分认同的了
,关于这种宣传他以前也经常见到,那个时候他就觉得这些宣传有
儿营销的意思了。
原本还铁骨铮铮的打算去蹭饭,此刻满都是
爆鸡丁,他想着反正烤鸭还得一会儿才能
好,自己中午吃了饭,到时候说不定都已经消化好了。
就像是一些阿婆主一样,不
吃什么玩意儿都是
即化,就非常的离谱。
“不过这酒今天打开了,这几天咱们就得给它喝完,要不然放时间太长就不好了。”孙师傅如此说着。
直到这时陈年又将先前掏来的那些鸭货
锅
行翻炒,
照川市的
法简简单单的炒了一小盘
来,虽然只是一只鸭的
,量很少,但毕竟只是用来作为
酒的小菜,讲究的就是一个浅尝辄止。
到这会儿烤鸭已经晾的差不多了。
当然这边的凉拌黄瓜里面陈年是没有放辣椒油的。
而沈文听到这话之后有些不解,他们先前都已经说好了一会儿要去大师兄那里蹭饭。
小心翼翼的倒满了两盏小酒盅,孙师傅又连忙将盖盖上,生怕里面的味
都跑掉。
毕竟一只五六斤重的鸭,就算烤完之后也有不小的分量,到时候再加上葱丝,黄瓜丝,还有饼以及里面的架算
来少说也得有四斤左右。