主要是陈年现在所掌握到的那些摆盘的办法都没有办法帮助这dao菜的颜值继续提gao。

        几种比较常见的摆盘方法，第一是在旁边用萝卜薄荷等的植wu去凋刻或者拿它本shen的样zi去zuo一个造型，作为颜se上的dian缀。

        其次就是将shiwu本shen摆chu一个特殊的造型，或者是在zuo的时候就对shi材jin行改造，比如松鼠桂鱼，这就是最经典的，以shi材本shen作为摆盘的方式之一。

        不过除了将桂鱼的shen上切chu鳞状长条之外，还可以在一xia油锅的时候控制鱼shen的卷曲程度。

        还有第三种则可以算得上是前两种的rong合，然后再jin行一定程度上的bagao。

        就比如mao笔酥这dao菜，在端上来的时候乍一看完全就是一gen真的mao笔被挂在了架zi上，而且随之被端上来的还有墨汁。

        不guan怎么看都只觉得这是真的。

        可实际上这mao笔是可以吃的，而墨汁也是专门制作chu来的蘸料。

        当然了，托盘和放着笔的架zi是真的，不过要是有心的话，这两样也同样可以用shiwu去zuo。

        但这dao菜叫zuomao笔酥而不是叫文房四宝酥，所以不需要把重dian搞错。

        最后就是那些比较普通的摆盘手法了，比如切好的很多肉片可以将其整齐的排列成一排，也可以将他们沿着圆形的餐ju摆成一个圆形。

        或者摆成其他各种各样的形状。

        大ti上shiwu的摆盘就是这几种方法。

        但陈年想了想，都不适合放在鸡茸金丝笋的上面。

        其他的倒是还好说，主要就是这个鸡茸比较难搞一些。

        就这样陈年一连zuo了两天，甚至就连最后的那零dian一也弥补起来了，达到了99%，但是在摆盘上陈年还是没有想chu什么好的方案来。

        这不禁让陈年陷ru了苦恼之中。

        不过就在他准备去再找小黄聊聊，如果小黄这边也给不chu什么解决方案，就去找霍先生的时候。

        突然在非营业时间的时候陈年在甲板上chui风时所听到的一句话，让陈年打开了思路。

        因为这一天的天气不错，所以陈年在工作结束之后并没有回房间，而是去到了甲板上chui风。

        但一个人待着待着忽然就gan觉到自己的不远chu1来了几个生意人。

        他们在那边似乎是聊着产品。

        其中有一个人说dao：“我手上的都是一些gao端顾客，他们必须要用比普通人更加jing1致的东西，你不用给我考虑什么xing价比、大小，只要jing1致，因为他们给的钱已经远远超chu了商品本shen。

        我们的品牌和我们的设计是额外赋予商品的价值，这是作为奢侈品的存在你知dao吗？”

        虽然这话不是对陈年说的，但陈年听后当场就领悟了。

        于是就在当天晚上的时候，陈年并没有急着去zuo，而是仔仔细细的思考了一xia每种shi材所用到的比例。

        之后才开始jin行制作。

        虽然笋脯鸡茸之类的还是zuo起来和之前同样的步骤，但到了最后一步的时候就不太一样了。

        陈年并没有将全bu的笋丝和已经完全成糜状的鸡肉放ru锅nei。

        而是将它们分开。

        原本一大坨的量陈年这次只用到了一diandian，甚至连1/10都不到。

        在zuochu来之后，陈年直接将这差不多只有2~3kou分量的鸡茸，放在一个十分jing1致的，直径约摸十公分左右大小的盘zi的正中央。

        因为这个盘zi只有最中间是白se的，周围都是其他颜se的花纹jin行dian缀装饰。

        而在鸡茸的

        如此一来，鸡茸和笋也就有了。

        可单单这样看的话，陈年还是gan觉装饰得不太够，于是他又把念tou打到了金丝的上面。

        在zuo扬州炒饭的时候是需要用鸡dan来制作dan松的。

        而说起来的话，dan松的形状和颜se也更像金丝一些。

        于是陈年又用鸡dan在油锅里炸了一些dan松，同样取chu来之后用剪刀去掉了多余的bu分，然后将其又放在了鸡茸的上面。

        最后在旁边zuo了些颜se上的dian缀。

        “这样看起来就顺yan多了。”我就说皇帝怎么可能一