然说陈年对自己的葱烧海参有着十足的信心，但此刻还是免不了有些紧张。

        毕竟就算是好学生在把自己的试卷拿给老师之后，心也还是会忐忑的。

        霍先生端着这一盘刚刚盛好的葱烧海参，先是看了看颜。

        “不错，颜没有特别深，葱烧海参就是这样，我见过很多厨师为了显得汤汁稠有味儿，故意将颜往深了，其实那样是错误的，因为既然要上，那必定要用到酱油，但酱油它本是有咸味儿和酱油味儿的。

        单纯的为了看起来好吃而画蛇添足反而会使得来的菜非常失败。”

        霍先生说。

        “霍先生说的是，我师父在教我的时候也这么说过，他说到了这个颜就可以了，而且现在只是装在一个小盘里，要是装在大盘里的话，颜看起来会更加的好看。”陈年了，搬了当初孙师傅说过的话。

        “你师父姓什么？”霍先生好奇问。

        “姓孙，叫孙福全。”陈年老老实实的说。

        结果霍先生想了想，想破脑袋也没想来这孙福全究竟是何许人也，最后他还是放弃了，毕竟这天的厨师多的很，也不一定每一个都得自己听过。

        而且自己在船上待了好几年，对于外面的事了解的并没有那么多了。

        随后他又看了看海参的泽鲜亮:“你在上面加了什么让这海参的光泽看起来这么好？”

        “加了葱姜花椒油，那些都是我提前好的。”

        霍先生又了:“不错，闻起来有一澹澹的麻味，花椒的香味在这里面也是很重要的，一般在葱烧海参的时候最好还是用花椒油好一些。”

        说着霍先生直接动快将放在葱上面的海参连带着

        直接完整的送中，细细的品尝着。

        这海参一，让霍先生当场震撼，惊艳无比。

        刚才说到的花椒味儿此刻在中一也不明显，只有一澹澹的麻香味儿，但这也需要细细的受才能品味得来。

        而这澹澹的麻香味只是其中最为不起的一种味，主要还是郁的葱香在中回。

        饱满而又悠长。

        完全不是那种在时能够吃得到葱香味，但在咽去之后，这葱香味也会随之消失。

        作为白金之星号上的行政总厨，霍先生的也是相当的，这也是他当初最引以为傲的天赋。

        所以很多的好坏只要一他便能尝得来。

        而且连法也能猜到个七七八八，所以这一海参去，霍先生就已经完全认可了陈年。

        “葱是蒸过的，十分烂，已经完全没有了本的辛辣觉，只留了被烧过之后的葱香，你调的这个也非常到位，还有海参很，吃起来又特别的脆，轻轻一咬就断了，也就是说你在火候上的也不错。

        很多人不好海参，就是掌握不好这个火候和时间，光凭这一菜，其实你就已经能有资格成为红领厨师了，刚才我在这边看的时候，你对于海参的理就非常到位，所以现在吃起来完全没有那种海腥味。”

        陈年听着霍先生的夸奖，也终于松了一气，看来孙师傅当初没有白教自己。