虽然说陈年对自己zuo的葱烧海参有着十足的信心，但此刻还是免不了有些紧张。

        毕竟就算是好学生在把自己的试卷拿给老师之后，nei心也还是会忐忑的。

        霍先生端着这一盘刚刚盛好的葱烧海参，先是看了看颜se。

        “不错，颜se没有特别深，zuo葱烧海参就是这样，我见过很多厨师为了显得汤汁nong1稠有味儿，故意将颜se往深了zuo，其实那样是错误的，因为既然要上se，那必定要用到酱油，但酱油它本shen是有咸味儿和酱油味儿的。

        单纯的为了看起来好吃而画蛇添足反而会使得zuochu来的菜非常失败。”

        霍先生说dao。

        “霍先生说的是，我师父在教我的时候也这么说过，他说到了这个颜se就可以了，而且现在只是装在一个小盘里，要是装在大盘里的话，颜se看起来会更加的好看。”陈年dian了diantou，搬chu了当初孙师傅说过的话。

        “你师父姓什么？”霍先生好奇问dao。

        “姓孙，叫zuo孙福全。”陈年老老实实的说dao。

        结果霍先生想了想，想破脑袋也没想chu来这孙福全究竟是何许人也，最后他还是放弃了，毕竟这天xia的厨师多的很，也不一定每一个都得自己听过。

        而且自己在船上待了好几年，对于外面的事qing了解的并没有那么多了。

        随后他又看了看海参的se泽鲜亮:“你在上面加了什么让这海参的光泽看起来这么好？”

        “加了葱姜花椒油，那些都是我提前zuo好的。”

        霍先生又dian了diantou:“不错，闻起来有一gu澹澹的麻味，花椒的香味在这里面也是很重要的，一般在zuo葱烧海参的时候最好还是用花椒油好一些。”

        说着霍先生直接动快zi将放在葱上面的海参连带着

        直接完整的送rukou中，细细的品尝着。

        这海参一rukou，让霍先生当场震撼，惊艳无比。

        刚才说到的花椒味儿此刻在kou中一dian也不明显，只有一gu澹澹的麻香味儿，但这也需要细细的gan受才能品味得chu来。

        而这澹澹的麻香味只是其中最为不起yan的一种味dao，主要还是nong1郁的葱香在kou中回dang。

        饱满而又悠长。

        完全不是那种在rukou时能够吃得到葱香味，但在咽xia去之后，这葱香味也会随之消失。

        作为白金之星号上的行政总厨，霍先生的she2tou也是相当mingan的，这也是他当初最引以为傲的天赋。

        所以很多shiwu的好坏只要一rukou他便能尝得chu来。

        而且连zuo法也能猜到个七七八八，所以这一kou海参xia去，霍先生就已经完全认可了陈年。

        “葱是蒸过的，十分ruan烂，已经完全没有了本shen的辛辣gan觉，只留xia了被烧过之后的葱香，你调的这个kou也非常到位，还有海参rukou很hua，吃起来又特别的脆，轻轻一咬就断了，也就是说你在火候上zuo的也不错。

        很多人zuo不好海参，就是掌握不好这个火候和时间，光凭这一dao菜，其实你就已经能有资格成为红领厨师了，刚才我在这边看的时候，你对于海参的chu1理就非常到位，所以现在吃起来完全没有那种海腥味。”

        陈年听着霍先生的夸奖，也终于松了一kou气，看来孙师傅当初没有白教自己。

        如果孙师傅也能在这里的话，听到霍先生这样的一名厨师所说的话，想必也会十分欣wei的。

        “没问题，你好好gan1吧。”霍先生赞赏地拍了拍陈年的肩膀，然后这才转shen离去。

        虽然陈年后面还有一dao蟹粉狮zitou没尝，但霍先生觉得已经没有那个必要了。

        能把葱烧海参zuo到如此地步，自然不会在蟹粉狮zitou上翻车了。

        换句话说，陈年能把这dao葱烧海参zuo成这样，再zuo其他宴席级别的菜也完全没什么问题。

        而陈年在得到夸奖之后心里还是有dian小骄傲的，只不过并没有在脸上表现的特别明显。

        反倒是那几个帮厨在听到霍先生尝过陈年zuo的葱烧海参之后，给chu如此评价，一个个的骄傲的不行。

        而陈年想了想，又多分了四份，让手xia的几个帮厨也都尝了尝。

        结果他们四个在尝过之后，惊为天人！

        哪怕就是之前一直心gao气傲，以超越陈年为目标，并且都已经定好了期限的工藤诚也不禁心服kou服。

        对于qiang者大多数人都是会怀着崇gao的敬意的。

        于是工藤又默默的在心里把超越陈年的