听孙师傅的描述，这些描述越听越象，越象陈年就越不懂。

        就像是一个初学者在向一个老师傅学菜的时候，老师傅一一个适量，少儿，多放儿，宽油，看着差不多就行之类的话，新人能学会才怪呢。

        至少自己首先有了印象才能在人家说的时候知是什么位。

        从刚才一直到现在，陈年的大脑存都快放满了。

        “鸭撑放去以后这就算是的差不多了，但在这一步的时候你掏膛的动作要快，刀要小，鸭外面还不能沾到血，充气的时候也要充满了面，还不能裂开，脏也得掏的净，掏来的还要完整，不能稀碎。”

        “师父，说实话，我现在已经有晕了，前面你说的有些东西我现在都已经忘了。”陈年并不想逞，因为就算逞也没什么用，到时候上手还是一样什么都不知。

        与其这样还不如坦白。

        会就是会。

        不会就是不会。

        可孙师傅听到这里浑然不在意：“没事儿，不会不要紧，要是谁能一遍就听会那才是神仙了，我们都是从这一步过来的，等以后你上手几次就知了，现在就是给你说一说，心里有个数。”

        “反正你有不会的地方就问，记不住也就记不住了，这不用勉。”孙师傅一边安着，一边继续动起了手来，“一步就是洗膛，用左手的大拇哥从鸭膀池里。

        这样不就灌去了吗？咱们现在就是要把里面都洗净才行，灌满以后就将鸭朝上托起来，右手再从鸭的py里面去，把回抠来，这样就会从后面来。

        等净以后再重复刚才的动作灌满，这一次把鸭朝，让里面的从上面来。”

        就在孙师傅行这一步的时候，陈年能够看到鸭脖里面的各种杂黏膜都被冲了来。

        紧接着孙师傅就开始不断的重复着上面，

        直到完全冲洗净之后才将鸭妥善的放在那里。

        “现在就可以开始烤了，你拿着鸭到外面来，咱们把它挂起来。”孙师傅一边洗着手，一边指挥着陈年。

        而陈年听到终于到了烤这一个环节了，神再次振奋起来。

        “你要学的是这种，所以咱就得把鸭挂起来，为什么要挂鸭呢？主要挂起来之后不是、打糖又或者是亮和烤鸭都很方便。”

        听到这里涉及到烹饪和制作的方法，陈年又重新找回了自信，孙师傅说的这些主要就是鸭在来之后的外观形状，呈现颜以及质地。

        只见孙师傅伸手过来，以左手的拇指握住鸭，将鸭轻轻的提溜起来，然后用右手的大拇哥和指将鸭脖上的肤的伸展开来。

        再把右手伸侧的刀里，挑着鸭撑，剩左手握住鸭的右翅膀，使得鸭垂直。

        这时右手提着鸭，左手便可以放松来，但并没有完全松开，而是向移动到鸭脖大约中间的位置，拇指向上一挑将鸭脖折弯，而后朝，剩的四指握着鸭脖。

        而右手此时再次松开，从炉里取鸭钩，自脊背侧穿过，然后又从颈骨侧的肌肉里面穿来，这样一来鸭钩算是斜穿在了鸭脖上。

        提着鸭钩，这一只鸭被挂得端正无比。

        大概就是这样，烤鸭的时候才能比较均匀吧。

        陈年不禁在心中猜测。

        现在他已经饥饿无比了，这玩意儿虽然不是所有的工作都是自己的，但很多东西光是看着就觉很累。

        再加上一直要用脑行记录，所以陈年的力和神力在被飞快消耗着。