首先要的就是紫薯冰
月饼了,紫薯是家里种的那些,有
在而且紫薯营养价值
又好吃,那么他们可能会多种一
紫薯的,这样的话无论是蒸着吃、烤着吃还是用来
心吃都是有的。
1950年9月26日,中秋节。
除了上面的这两种月饼之外,连五仁月饼都来了,当然还有肉馅的月饼也给
来了,还有枣泥的、红豆沙的、绿豆沙的各种甜味的月饼。
一周岁的时候已经是冬天了,这会儿正好可以上山放老鼠夹捉田鼠和山鼠,能够捉到不少的田鼠了山鼠,放生姜炒或者是放生姜煮汤都是
味。
苏桥用各种名贵的海鲜制作成半成品,他很认真地把还多种海鲜用不同的方法给炮制了一番。
面粉成面团之后盖上湿布醒面,然后把之前于氏腌制的咸鸭
给拿
来,把咸鸭
给取
来,加
一
的蓝
七星草汁
浸泡。
中秋节的时候就是月饼的时候,大家今年的收获还是很不错的,所以准备多
集中不同
味的月饼。
莲蓉慢慢地压成饼状,把咸黄放
去慢慢地包起来。然后再将面团擀成面
,再把莲蓉
黄给包起来,放到模
里面压成花就可以了。
包好了以后就放到一边,过后再拿混合紫薯泥和面团混合的紫薯面团压到模里,再把包着紫薯泥的面团放
去压实,倒
来以后一个紫薯冰
月饼就基本上
好了。
中秋节的月饼除了家里人吃一之外,也有一些是拿来送人的。这是一种送祝福的习俗,所以大家都会分着自己
的月饼吃的。
1950年10月1日国庆节。
取一团紫薯泥搓成小团,然后拿一小团面团
来混合在一起
成团。再把剩
的面团擀成面
,然后拿来包住紫薯
。
苏桥负责转化糖浆,然后加了一
的橄榄油搅拌均匀。面粉是很
糙的那种面粉,这个时候还没有
筋面粉和低筋面粉之分的,这些面粉还都是从县城买来的,因为他们这边不种小麦。
墙
中秋节过后,陈铁铮偶尔的会拿着他们自己了自制弓弩,箭其实就是用竹
削的和竹签差不多模样的样
,然后用来打鸟。海边各种
鸟还是不少的,正好可以捉来吃了,比如大雁,比如野鸭
,比如其他的
鸟。
苏桥把大虾从背后经开去除沙线后清洗净放到竹篮里面沥
,然后把葱姜蒜全都洗
净,又把蒜切末,姜切丝,葱白切段。拿了个碗加清
和生
,酱油和糖,兑成调味汁。
为了投喂吃货,苏桥制作了海鲜版佛
墙。
好了莲蓉
黄月饼的饼胚之后就可以
紫薯冰
月饼了。
所以这次大家从仓库里拿来五斤的紫薯洗
净放锅里蒸,蒸熟了以后就把紫薯
给剥掉,再把紫薯给碾成泥。
紫薯泥这些是陈烈阳他们几个在的,而周氏和于氏则是在
饼
,用糯米粉、粘米粉、玉米淀粉等加猪油和糖混合在一起和面,和好了以后盖上盖
放到锅中蒸二十五分钟后取
来继续
。
1950年12月30日,一周岁生日。