地方自然也换了。

        原本陈年所住的房间也留给了托尼欧。

        所以现在也轮到了陈年偶尔晚上去托尼欧那里坐坐，托尼欧现在也开始走了原先陈年的路线，每天晚上去练习练习新菜，除了一些西餐之外，他的老师吉欧也会安排他去尝试着一中餐。

        而陈年现在也开始了西餐的程。

        在这方面霍师傅并没有教，陈年现在所欠缺的是一些对于西方人的味上的把控以及一些西餐的理以及烹饪方法。

        所以这方面直接去和托尼欧学就好了。

        因为托尼欧的中餐也是和陈年在学。

        有时候陈年都能听到吉欧和霍师傅聊天，说两个年轻人相互成就。

        因此着着就变成了每天他们两人每人一菜，一西餐一中餐。

        就这样，到了第七天。

        霍师傅忽然找到陈年：“我准备佛墙了，这几天你跟着我一，一些简单的步骤我会交给你来，中间千万不要什么差错。”

        陈年听到这话，神一振！

        终于要来了吗？

        这集山珍海味于一的中国级菜自己就要亲看到了吗？

        ……

        午。

        “佛墙是一个漫长的过程，虽然用到的材很杂很多，但在这菜里面是不需要放调料的。”

        陈年一边帮忙把各种各样的目前所需要的材摆来准备理，一边听着霍师傅的教导。

        “有味使其，无味使其？”陈年总结了一句。

        听到这话，霍央不禁侧目看了陈年一。

        “没错就是这个理，你这句话说得很辟。”

        听着夸赞的声音，陈年笑了笑：“师父，这不是我总结来的，我之前看过一本书叫随园单，这句话就是作者袁枚说的，像是海参就什么味都没有，所以就需要用厚的汤底行衬托，就像是葱烧海参，但像是鸡鸭或者大蒜鲜姜这些调味料，就需要让他们的味释放来。”

        “说得很好，其实我就很看重你这一，学会一样东西之后会将他们会贯通，而不是死记背。”

        说着，江余已经拿了土鸡、番鸭、猪蹄、猪、猪肉、龙骨、鸡爪、鲫鱼取。

        这些都是刚刚杀来的新鲜材。

        分别将其斩成块状。

        “这菜以前也叫福寿全，只不过福州话的”这菜以前也叫福寿全，只不过福州话的福寿全说起来很像是佛墙，而且佛墙的说法也更容易让人们记住，所以慢慢的也就改了名字。”

        一菜，就去了解这菜的历史背景。

        这也是霍先生一直所信奉的，只有知这菜的前世今生，才能够把菜的更好，因为菜不仅仅是从技术技巧方面，更有文化层面的意味深藏其中。

        霍先生一边讲述，一边和陈年一起将材料理好。