指挥别人。

        当然陈年也并不是被权力所腐蚀了，只不过能给自己节省一些力，在后面的工作中也不容易现什么纰漏。

        这肉馅儿在搅拌均匀之后，陈年又来到这边开始示范。

        只见陈年用手将这些肉馅儿聚拢，团成一个大大的球，然后抬起来，紧接着用力往盆里一掼！

        “啪”的一声过后，肉馅被狠狠的摔在盆里扁了去。

        “看到了没？你就这么，直到上了劲以后才行，要不然到时候来的狮没有弹。”陈年说。

        那帮厨表示自己知了。

        于是开始照陈年所说的方法去。

        随着这边啪啪啪的声音不断传来，那些厨师们也不禁把目光看向了这里，一些不太懂行的厨师中疑惑之，但一些比较懂得厨师看得连连，知陈年这应该是正宗的法。

        但这边的厨师都是沿海的厨，比如黄素是从福建来的，而另外还有一个是从香港来的以及一个来自于大连的厨。

        所以他们对于这蟹粉狮的法其实只能算是一知半解，属于那种只知其然不知其所以然的地步。

        但就在这时，门传来一阵动，陈年转看去，原来是霍先生来了。

        众人纷纷开打着招呼，陈年也不例外。

        霍先生从门走了来，一边走一边左右的看着。

        由于前面的大多是一些在船上比较早的厨师，所以霍先生对他们也都熟悉，而且他们其实也都像是黄素一样，在这次晚会上的菜以前也都过。

        所以也都受过霍先生的指导。

        因此霍先生在走过他们边的时候，看到他们的法没问题，也没怎么多停留。

        也就是一两个人的不太规范，被霍先生提了一两句之后就上改正了。

        很快霍先生就来到了陈年这边。

        今天他到这边的厨房里来主要就是想教一教陈年的，毕竟他对陈年那可是相当看重的，这么年轻就能将厨艺练习到这种地步，那是相当难得的。

        所以今天陈年准备的这几菜，也是霍先生心挑选来的。

        当初陈年有跟他说过擅长的菜系比较多，所以霍先生也将这些记了来。

        虽然给陈年的那清蒸鱼腩起来比较简单，可另外两样却没那么的容易。

        只是当他来到陈年边，看到陈年已经快要将肉馅儿理好了，这让他不禁有儿惊讶。

        心中也不禁觉得陈年会不会太急躁了一些。

        毕竟狮如果不好，那缺可是相当明显的。

        只是心中虽然有种不安的觉，但脸上还是不好发作，毕竟自己还没有问过。