在xia雨的早晨，没有什么的一份re乎乎的豆腐脑更加令人觉得惬意的东西了。

        在用店nei的小铁勺把豆腐脑拌开，小铁勺就得用那种薄薄的，前面是一个元宝kou的椭圆形的，最好再稍微久一dian，但凡是新就没有那种gan觉了。

        严莉莉要的是四川风味，虽然和山西那边稍有所差距的，起码在整ti的kou味上相差并不是很大，都是咸kou的，可以让人接受。

        吃豆腐脑的第一kou严莉莉习惯直接把油条夹起来，然后将其中的一tou直接an在碗里，等油条xi收了一bu分汤汁之后再将其拿chu，此时油条的表面上也都挂上了卤汁和碎小的豆腐脑。

        一kou将那bu分吃掉，就好像是油条在爆浆一样。满足gan油然而生。

        每当在这些时候，严莉莉就觉得自己早就该和那个乃刀的渣男分手了。

        以前每天跟那个渣男chu去吃饭，只能是对方ai吃的，自己也不能大kou的吃油条，吃面的时候也不能呼噜呼噜的，简直就是压抑天xing。

        看着外面严莉莉在吃早餐，陈年的肚zi也不禁抗议了起来。

        不断地埋怨着陈年为什么还不给自己吃东西？

        是不是非要自己消化肚zi里面的人中黄才满意？

        陈年似乎听到了这抗议，于是也给自己搞了一晚，又炸两gen油条也开始坐在厨房里呼噜噜的吃了起来。

        过了一会儿，严莉莉吃完饭付过钱走了，陈年把碗筷收拾到厨房的池zi里面等着一会温阿姨来洗。

        店nei其他人陆陆续续赶来，在吃过早饭之后，厨房里又开始渐渐的jinru到一天的忙碌当中。

        由于今天外面xia雨，所以今天中午来吃饭的人估计不会很多，陈年也就让他们少准备了一些菜。

        不过看这势tou接xia来几天估计都停不了。

        生意肯定会受到影响，但无非就是少赚一些钱。

        由于工作并没有那么繁忙，所以陈年在把自己手tou的活zuo完之后，就准备提前zuo一xia中午的员工餐。

        “师父今天买了一些羊肉？还有鱼？”

        “是啊，这些我们中午的时候吃。”陈年diandiantou。

        “羊肉和鱼……”陈年看着桌上的羊肉以及被放在盘zi里泡着的鱼，不禁yan前一亮：“那师父这是又要zuo新菜了？”

        “也算是吧，我先练练手，正好今天xia雨，nong个羊肉和re乎的汤nuan一nuan。”

        温红霞此时正在厨房里帮着忙。

        看着陈年已经开始准备员工餐了，心里想着这红红饭店每天的伙shi可真好，可比自己在家吃的要好多了。

        陈年说着便开始忙碌了起来，虽然其他人看到自己准备了鱼和羊肉，但都以为自己要至少zuo两dao菜，只有陈年知dao他这次要zuo的是什么。

        鱼羊鲜。

        这是淮扬菜当中的一dao汤菜，其liu传的名气可能和文思豆腐以及扬州炒饭，这就比较大众化一些的菜品有些差距，但实际上这dao菜。乃是淮扬菜中鲜的代表菜之一。

        毕竟gen据汉字结构来说，鱼和羊放在一起就是一个鲜字。

        但想要zuo到鲜，那边需要在这zuo菜之前，把鱼肉和羊肉先chu1理妥当。

        鱼肉陈年选用的是鲫鱼，而羊肉陈年用的是羊脖肉，羊脖肉虽然价格贵一些，但是nen。

        鲫鱼虽然刺多，可这dao菜主要是喝汤和羊肉。

        鱼肉在吃的时候小心一些就好了。

        在昨天晚上的时候陈年还在鲫鱼和桂鱼这两种鱼中间挣扎了一xia。

        鳜鱼虽然没什么刺，但如果论鲜mei的话，那还得是鲫鱼更胜一筹。

        陈年在这dao菜上不打算放太多调料，但这就要就如同先前所说的，必须要把shi材都chu1理好，鲫鱼的腥膜以及外面的那一层黑膜都要刮gan1净。

        羊肉也需要提前chu1理，将其膻味儿去掉大bu分。

        这样一来，中间再经过一些个说复杂又不太复杂的程序zuochu来的才叫鱼羊鲜。

        可要是那些shi材chu1理不好，zuochu来的一锅汤又腥又sao，无异于是双重夹击。

        虽然其来源陈年也有上网查过，但jutichu自哪里陈年没有查得到。

        反正网上能看到的有些关于菜的shen世问题，大多都是某个厨师在xxx的时候，无意间将xxx和xxx放在了一起，随后zuochu来的味dao令人赞不绝kou，香飘十里，nong1香四溢，因此xxx这dao菜就被保留了xia来，广为liu传。

        已经属于模板了。

        不过这dao菜倒是还有另外一个起源，那就