被油烹过的辣椒颜se鲜亮无比，其间闪烁着油光，看的人唾ye疯狂分mi。

        而葱蒜=的外表也蒙上了油的光泽，在光的照耀之xia熠熠生辉，同时这白se和绿se又和辣椒的红se形成了鲜明的对比。

        菜品伤的构图就是如此，无需过多同se系，但一定要对比鲜明。

        而他们只是最上面的一层装饰而已，而将他们托起来的便是xia面的那些肉片。

        shui煮肉片，顾名思义主角就是这些肉。

        虽然经过了shui煮油烹，但这些肉却依然保持着白皙nenhua，再加上外面一层在xia锅之前就已经裹上了厚厚的shui淀粉，在煮过之后更显得光泽诱人。

        仅仅是看其外表就能gan觉到这些肉片有多nen。

        看着这一daoshui煮肉片，冯红红想到了什么：“这菜啊，你爸也会煮，而且当初也zuo的特别好吃，那个时候他就跟我说这shui煮肉片其实是发源于川南自贡，离我们这不算太远，那个时候自贡的盐场特别多，而且在盐厂里工作的牲kou主要还是niu。

        但是由于每天都重ti力劳动，而且肌肉又被盐分侵蚀，所以他们的寿命一般都不是很长，但是这些niu的活不长，却给了当地的厨zi发挥的空间。

        这些niu肉被那些当地的厨师gen据他们的习惯zuo成了shui煮niu肉，但随着时间慢慢推移，这一daoshui煮niu肉又演化chu各种各样的shui煮菜来，什么shui煮白菜、shui煮niu蛙等等，但是，最经济实惠的还是shui煮肉片，不过啊，也就是今年稍微好了一些，前两年猪肉的价格那个贵哟……三十九，吃都吃不起！”

        陈年听完之后则是满脑zi问号。

        他觉得那些niu如果会说人话，一定会质问人类：“你礼貌吗？”

        ganqing在盐场工作了一辈zi，自己倒是被腌chu来了。

        听着这故事何森也不禁gan叹，要是没有那些人发挥智慧，现在哪有这么多吃的？

        “那可不一定，现在的人多会吃啊？”陈年却有着不同的看法。

        但就在他们两个说话的时候，冯红红已经把筷zi伸向了shui煮肉片。

        夹了一筷zi，上层的shui煮肉片上面还粘着鲜红的刀kou辣椒，白se的肉shen上面是红se的海椒dian缀，二荆条辣椒特有的焦香味，隐隐的四chu1溢散，nong1醇而又引人ru胜。

        而且上面还沾了一颗葱花以及些许的花椒末。

        稍微观察了一会儿，就将其放rukou中！

        爆炸！

        这一次是真的爆炸一般的香味！

        如果说之前的一些描述可能会带着些许夸大的成分，但是这一次绝对言尽其实！

        一勺re油盅中去，两耳尽是迷人香。

        虽然肉上面油汪汪的，但rukou之后丝毫不会gan觉到这些油的腻味，反而是各种各样丰富的味dao占尽了上风。

        猪里脊肉稚nenshuangkou，虽然仅仅吃了一片肉都能gan觉到辣嗖嗖的。

        但是这辣味却一dian儿也不上tou，只在唇齿留香，令人回味无穷意犹未尽。

        很多时候看一些meishi视频，见到里面的人说ruannenshuanghua都已经成为了一种固定的文案套路模板，但这形容词放在这一片shui煮肉片上面却丝毫不为过。

        经过提前用shui浸泡，加rudan清充分抓取，又被当中的盐分改变渗透压，使得那些shui分充分jinru其中，最后又是充分的豌豆shui淀粉包裹。

        就算xiaru锅中也没有过多的熬煮，只是到断生变白刚刚熟了就果断关火。

        这一dao用料贼多的shui煮肉片在各地meishi中是名副其实的火chu圈了，在全国各地，人们对于shui煮肉片的接受程度相当之gao。

        而且在东北由于他们太想吃，但是照着四川的方法zuo又太辣，所以他们甚至有专门研究chu了一版东北风格的shui煮肉片。

        这一顿饭三人都是大快朵颐的吃着。

        一筷zixia去有菜有肉，连汤带shui。

        先在米饭上中转一xia，随后一kou放rukou中。

        shuang！

        他们三人光是就这么吃菜都xia去了一碗米饭。

        但吃完之后三人都觉得不太够，哪怕就是一贯饭量只有一碗的冯红红也为自己盛了第二碗米饭。

        可是由于陈年今天中午就zuo了这么一盆菜，他也没有想到这么受huan迎，大家都吃到了第二碗。