“故事怎么听着这么耳熟呢？”

        陈年不仅在脑海中思索着，很快他就想起来在何森来之前，那个当初何师傅儿zi投影到这个世界的何海不就卧底举报过一家连锁餐饮公司吗？

        好像当时还上了新闻来着。

        事qing闹得非常大，在那些社会舆论和有关bu门介ru之xia，那家店被迫关门了。

        而何海也正是在那之后休息了一段时间。

        结果某天刚好路过自己这里，顺便jin来卧底了一个月。

        结果什么都没有卧chu来，打了一个月的工离开了。

        陈年当然没有将这件事qing说chu来。。

        随后又问了对方几个专业xing的问题，谢玉都回答了上来。

        “不错，接xia来需要你试zuo三dao菜，厨房里面的这些shi材都可以用，但最好是zuo三种不同类型。”

        来应聘厨师试菜是必经的步骤。

        但三dao确实算是少的了，有些饭店要zuo的更多。

        谢玉dian了diantou，然后来到厨房要了一个围裙围在shen上。

        在shui龙tou前把手洗的gan1gan1净净，哪怕是指甲feng里面也都仔细的洗了洗，虽然他的手上本来就看起来不脏。

        zuo完这些之后，他先是看了看厨房里的各种shi材。

        豆腐、五花肉、猪坐tun肉，、猪里脊、鹅xiong、辣椒、蒜苗、莴笋尖等等。

        很快他便在心中定xia了三种家常菜。

        由于这里的shi材都已经提前清洗好了，所以他在zuo的时候只是过了一遍shui，简单清洗了一xia便直接拿来用。

        但在zuo菜之前谢玉拿了一个小勺，把盐、酱油、糖等的调料先都尝了一遍。

        陈年看到这里的时候不禁dian了diantou，看来谢玉确实是懂的。

        有这个意识。

        怪不得学徒只当了一年，那里的师傅就愿意教他zuo菜了，怪不得在第二家连锁餐饮这种地方都能被提ba上去。

        每个饭店厨房里用的盐和酱油可能都不一样，而不同品牌的酱油和盐的咸度也有所不同。

        所以他需要提前尝一尝，心里有个底。

        在尝过之后谢玉喝了koushui然后就开始切菜，他先拿起来的是豆腐。

        陈年就在外面看着，切的时候刀工还可以，但仍有jin步的空间。

        很快再把豆腐切成块备用之后，就开始re油xia调料，豆ban酱、少许糖、盐、酱油等等……

        动作麻利，大概五六分钟之后就zuo好了第一盘菜。

        端chu来之后放在桌zi上陈年看了一yan。

        “红烧豆腐？”

        谢玉dian了diantou：“对，红烧豆腐，老板您先尝一尝味dao怎么样，我现在去zuoxia一dao菜。”

        说完转shen回来厨房，在回厨房的时候他看到陈年已经吃了一块豆腐在嘴里，并没有制止自己，就说明自己这豆腐zuo的还可以。

        紧接着谢玉又开始切五花肉，开始xia一dao菜的准备工作。

        陈年厨房里的辣椒种类非常齐全，毕竟zuo不同菜所需要的辣椒也不一样。

        而这次和五花肉搭pei的辣椒，谢玉选择了厨房之nei的二荆条辣椒和小米辣两种，作为四川的厨zi，自然知dao二荆棘条辣椒的特殊之chu1。

        随后他又切了两gen蒜苗准备在盘zi里。

        一切准备工作就绪之后，谢玉直接在火上re锅，然后把辣椒全bu放ru锅nei开始gan1炒。

        等到这辣椒开始chu现虎pi状微微冒烟的时候，谢玉用锅勺将这些辣椒都盛chu来备用。

        成熟之后又趁着re锅接了一dianshui，然后拿起一旁已经被陈年磨去三分之一的锅刷把这锅刷gan1净，倒掉刷锅shui，利用xia面一直燃着的火烤gan1锅nei剩余shui分。

        接着便是在xia宽油，待锅中油re之后直接xia肉开始爆炒，一直到这肉开始变成了灰白se，香味真正散发chu来，他才加ru姜蒜末。

        火焰不断的从灶正中央penchu，发chu灼re的声音。

        锅勺与锅铲碰撞发chu叮叮当当的声音，如果万wu有灵的话，这锅勺与锅铲无疑是最幸福的cp之一，因为他们每天都可以亲密无间的接chu2、碰撞、摩ca。

        等到姜蒜末与肉爆发chu香味，谢玉准备ru料。

        加ru适量蚝油，少许生chou酱油，少许白糖