虽说老ma在临走之前说今天在家多休息休息，刚刚评上优秀护林员还上了央视的节目，gan1脆给王闯和陈年放一天的假。

        陈年属于附属品。

        但是差不多到了八dian左右的时候，王闯醒来，在听到陈年说老ma给他们放假的之后摆摆手：“放什么假，有什么好放的，在家歇着也没事gan1，还不如chu去走走。”

        于是他们在吃过早饭之后就又踏ru了那一片皑皑白雪之中。

        不过等晚上回来的时候，陈年主动请缨，说要zuo一次锅包肉。

        王闯看了看陈年，上xia打量了一yan：“行啊。”

        于是自顾自的去一边开始re粥re包zi去了。

        完全把这边交给了陈年。

        站在案板之前，看着刚才准备好的一应材料。

        回想着昨天王闯zuo饭时的步骤和过程。

        拿起刀来，此时的这块里脊肉也完全的消冻了，变成了ruanruan的一块，只是手摸上去的时候还有一些冰凉。

        都说容易发凉的猪肉，上辈zi都是折翼的天使，想来这一块儿也是如此。

        首先便是将这一块肉切片，在最开始的阶段，陈年一般都是从模仿开始的，这样一来便可以少走很多弯路。

        首先便是四公分左右宽，八公分左右长的片儿，昨天陈年看到王闯在切chu来之后肉片比较厚，又从中间横抹成两片，使其变得更薄。

        但陈年觉得自己有这个能力，于是直接就将这肉切成了薄薄的一片。

        两个人zuo了八两肉，因此也就要先xia八两肉的料。

        xia料的第一步就是在切好肉片之后放ru盆中，然后先加ru苏打粉jin行腌制。

        因为苏打粉属于shi用碱，而用shi用碱腌制的肉会使肉的纤维被ruan化，纤维间的黏ye被rong化，肉会变得更加松ruan。

        这在陈年的知识范围之nei。

        加ru适量苏打粉后，陈年又往里加ru了一勺shui，然后开始用手慢慢的为其jin行ma杀鸡。

        得益于陈年的手法不错，在经过这一顿推拿an摩之后，那一片片猪肉也开始变得发hua发nen了起来，轻轻用手一nie肉，便会十分hua溜的从手中划chu去。

        很是调pi。

        “看来以后不当厨师了去学一学中医推拿也是极好的。”陈年心里寻思着。

        肉腌制上，就开始准备其pei料。

        关于这里，陈年昨天就已经帮王闯chu1理过一次了。

        从此先把外表的葱白破开，取chu里面绿se的葱心。

        然后把外面的葱白铺展开来打斜着切成一条条的细丝。

        切完葱之后，姜也同样切片，但姜片不宜太细，切成与火柴一般cu细的便可。

        再加ru一些去掉叶的香菜梗，主要是由于香菜叶比较薄，所以在xia油锅的时候很容易就被瞬间碳化炸糊，有碍观瞻。

        整完香菜梗之后便是切蒜，昨天王闯在让陈年切蒜的时候是将蒜切成片，但陈年在吃过之后觉得如果能把这蒜再切得细碎一些就好了，到时候味dao也会更加nong1郁，也会更香，所以陈年直接将其切成了与姜丝一般chu戏。

        得益于之前切过豆腐，所以现在再切这些ying的东西，对于陈年来说就像是用牙签套大