现在陈年觉得自己就是光闻着这个肉味就能猛gan1三碗饭。

        看着已经六十多岁的谢师傅依旧手脚麻利，掂勺翻炒稳稳当当，锅勺在里面均匀的搅拌着，时不时的将nong1郁红褐se的汤汁舀起来淋到肉上面。

        re气里面数不尽的香气分zi争先恐后往人的鼻孔里面钻。

        挡都挡不住。

        紧接着陈年就看到谢师傅忽然速度极快的往里面放jin去两片类似于肉一样的东西，但非常的薄。

        这是什么？

        陈年瞬间警觉起来！

        他有预gan，这绝对是这dao少帅红烧肉关键的一dao辅料。

        想了想那颜se、质地、光泽......

        “是火tui！谢师傅居然在里面放了火tui！”

        陈年恍然大悟！

        此时谢师傅也开kou了：“再放两片金华火tui，提升一xia咸鲜。”

        这火tui并不是王中王那种的火tuichang，也不是双汇那种的切来凉吃的火tui。

        而是用猪的后tui经过长达至少半年以上的熟成，也就是腌制、风gan1、发酵等等的步骤。

        因此成品的火tui也会非常ying，但吃起来却咸中带鲜。

        此时放ru锅中，陈年虽然还没有尝到成品，但他觉得这个辅料绝对是dian睛之笔！

        而且这个材料陈年在厨房呆了一年，居然没有一次看到谢师傅往里面放。

        最后，谢师傅直接开大火，收汁。

        原本还有些dang漾的汤shui在这大火之xia，shui分迅速蒸发！

        汤汁也肉yan可见的开始变得nong1稠起来。

        谢师傅依旧不断的在肉上淋着汤汁，直到每一块肉的上面都挂着馥郁厚重的赤红颜se。

        最后盖上锅盖。

        陈年就这样煎熬的等待了四十分钟。

        终于，谢师傅将里面的红烧肉一一夹chu放在圆形的碗里。

        把锅里的汤汁过滤，滤去那些调味料，再淋倒在肉上。

        红扑扑，亮晶晶，颤巍巍。

        仅仅是汤汁倾倒的压力，便逗nong的那huanenfei腴的肉shen花枝乱颤。

        黑pi杨贵妃。

        陈年忽然想到这么一个有些荒唐的称呼。

        该肉的地方肉，该瘦的地方瘦。

        “好了。”

        谢师傅将这一盘红烧肉端chu去。

        陈年就像是被勾起了馋虫的杰瑞一样，亦步亦趋的跟在谢师傅的后面。

        在这一瞬间，他觉得红烧肉要zuo这么久完全是有原因的，就算是不说任何的和shi材、火候有关的理由，哪怕只说一个人yan睁睁的看着红烧肉从开始制作到chu锅。

        从最开始的期待，到最后的渴望。

        中间的那四五十分钟全都是煎熬。

        六分心境四分膘，恰似人生慢慢熬。

        红烧肉在熬，陈年的胃也在熬。

        可是，当陈年真的吃到那一kou红烧肉的时候，脑海中瞬间闪过千言万语，可最后，这千言万语终究汇成一句话。

        “好吃！”

        作为一个厨师，陈年实在是不想再用哪些言语来dian评这个红烧肉了。

        什么fei而不腻，rukou即化，回味无穷。

        但唯有好吃这两个字直抒xiong臆。

        虽然言语匮乏，但陈年在吃的时候还是相当仔细认真的，趁re的时候吃，在rukou的一瞬间，陈年就抿到了肉pi，以牙齿为刃轻轻向xia纵深，