“这红烧肉，是当初少帅最ai吃的一dao菜。”

        厨房之nei，谢师傅一边准备shi材，一边给陈年讲着少帅红烧肉的由来。

        “少帅是东北人，但唯独红烧肉却偏偏喜huan偏甜一些的，为了经常在想吃的时候能够吃到这dao菜，还专门每个月花60块大洋，雇了一个专jing1此dao的大厨到家里专门zuo这dao菜，那个大厨也就是我的父亲。”

        谢师傅娓娓dao来，陈年没想到谢师傅还有这等shen份。

        如果是这样的话，先前那个警官说的就能解释的通了。

        “当时我才刚刚chu生，说起来，也算是在少帅府里生xia的了，虽然我不记得了，但是后来他们都说那段时间少帅每天回来都会去顺便看看我，而我的名字也是少帅起的。”

        “但那也不过两年的时间，后来便是三六年，西安发生的那件事。”

        “到了我记事的时候，少帅就已经被囚禁起来了，当时好像是在贵州。”

        “少帅不在了，我爹也就离开了少帅府，带着我们一家来到了重庆，后来少帅又被带到了歌乐山，只是还不到一年，就去了台湾。”

        “在那两三个月里，我爹闻讯又跑过去，主动申请想要jin去为少帅zuo饭，最后也是少帅说了话，我爹带着我jin去了，我在那个时候学会了这dao菜。”

        “那也是我最后一次见到少帅。”

        “直到去年，我听闻张先生在mei国病逝了，活了一百多岁，人生大半的时间都在被ruan禁着......少帅......苦啊......”

        谢师傅就这么说着，说完还不禁唏嘘着轻轻ca掉yan角的yan泪。

        这是陈年第一次见到谢师傅说这么多话，可明显能gan觉到谢师傅心中还有着无限的怀念。

        虽然在谢师傅的生命中，见到对方的时间也不过两年左右，而且大多数时间还是婴儿时，可是对方对于谢师傅的影响却是深远的。

        过了十秒钟左右，谢师傅才又叹了kou气。

        “好了，不说那些了。”

        谢师傅手中拿起一块长宽基本都是十二公分左右的红烧肉，拿起来给陈年看。

        “这肉一定要选三fei两瘦或者是三瘦两fei，肉一定要漂亮。”谢师傅给陈年展示着其中的fei瘦夹层，“你麻婆豆腐zuo的不错，想必应该知dao如何选肉。”

        陈年diandiantou，这个他确实知dao。

        niu肉和猪肉虽然有dian不太一样，但归gen究底要的还是一个新鲜。

        猪肉的fei肉多一些，但是是否新鲜、是否在里面掺了东西这对于老师傅来说一看便知。

        “猪肉你是知dao的，拿在手里也很松散，而且这个pi不容易熟，所以第一步就是要把锅烧re了，然后把pi朝xia放jin去烙制，这样可以使猪pi更紧，再过后切的时候更好切，也能增加kougan。”

        谢师傅将整块猪肉直接放jin锅里，猪pi遇到了gan1烧烧re的铁锅瞬间发chu滋滋的声音。

        陈年就站在旁边，清楚的能够看到一缕缕细微的青烟冒了chu来。

        而且原本的猪pi就要比紧挨着的fei肉多一层边，这主要是在切的时候fei肉ruan，猪pi总会留一圈超过fei肉的边缘。

        但就在这烙制之xia，猪pi就好像是