他们都很满意的。

        甚至认为这菜已经可以为克西姆的创新菜推荐给顾客了。

        所以好像也是目前为止，最接近西方人喜好的

        唯一有争议的地方，是“白儿”认为，这主菜单独来看，还是有油腻，实属大荤。

        如果没有前面开胃菜，应该再苹果泥或者酸菜，这么改一才属完。

        再后，“白儿”一声令，让把其余没切的炉烤五花肉也都切了，让所有的厨师们都来尝尝。

        一时间，现场呼雀跃，人人吃得滋滋的，交称赞，不绝于耳啊。

        事实上，大家这么兴，有好吃的还在其次。

        关键大家都清楚，这菜一，小查和红的事儿就算是抹平过关了，那自然就到安心放松了。

        至此，厨房的氛围已经相当和睦。

        第四还是主菜，这次又换成了红来主理。

        女孩的细腻心思，让这菜和两个糙老爷们的上一菜呈现了极大的反差。

        红的是鱼，她压就没用西餐的法，而是采用了鲁菜里的糟熘鱼片。

        这个是火候菜，但是火候菜里相对容易些的。

        因为鱼肉的细腻，慢上几秒十几秒，还没多大关系。

        手艺的重只在于齐整。

        鱼片溜熟之后，不许破烂，行话讲见棱见角。

        若一破碎，那就成烂豆腐了。

        如果这糟熘鱼片有什么与众不同的地方，就是红极力贴近西餐的形势，用了些心思。

        她的辅菜用的是坛大棚里的龙须菜，类似西方的小笋。

        炒来是又鲜又清脆，颜碧绿。

        而这还不算完，红最后还用山药泥了一条小鲤鱼摆在了盘里，然后浇了一小杯樱桃利酒在上面。

        如此一来，糟熘鱼片的主菜酷似河底的白石细沙，龙须菜摆在盘里如同草，又有一尾艳红的锦鲤似在游动。

        这菜也就完的达成了香味形的绝妙统一，还现华夏墨画的风，成为了一副活灵活现，用构成的游鱼图。

        中式的灵，西式的形势，简直结合得太巧妙了。

        而且味也是说不的好，鱼肉的鲜，山药泥的香甜，还有龙须菜的脆，搭在一起。

        让这鱼菜呈现糟鲜清的味，把刚才烤五花带来的油腻，全都一扫而光。

        说真的，到此为止，坛厨师所展现的烹饪手段已经大大乎了法国主厨们的意料，带给他们太多的惊喜了。

        他们从没有想过，今天这几菜，居然每一都这么有创意，味能这么好。

        而且从材到烹源饪技法都了中式特。

        为此，他们不但对中餐烹饪油腻不卫生的成见彻底消失了，也对中餐烹饪技巧产生了极大的好奇心，渴望能有更多的了解与交。

        他们都开始意识到，东西方的碰撞，似乎产生了奇妙的化学作用，迸发了奇妙的灵。