黄素最终还是没有把自己心里所想的说chu来，只是心里还有那么一dian愧疚。

        现在他对于陈年的心态已经发生了转变，主要是礼wu送的到位。

        原本对于陈年的嫉妒，现在已经变成了羡慕之qing。

        这让他想起了自己当初学zuo菜的时候，哪一dao菜不是师父教完之后又手把手的亲自教了好几遍才学会的，当然过程中也免不了打骂。

        可毕竟师父还是手把手的教了，结果现在自己只是原原本本的说chu了制作方法，陈年就学会了。

        “到底还是年轻人厉害啊。”最后黄素gan叹dao。

        而陈年听这种话只是澹澹一笑：“哪有，在zuo菜方面其实还是老师傅厉害的，我现在还小，经验方面肯定比不过黄师傅您。”

        听着陈年的话，黄素的心qing也好了许多，这小zi还是这么会说话，虽然也不知dao对方心里究竟是不是这么想的，可至少嘴上是这么说chu来了。

        而且在自己面前对方一直都是恭恭敬敬的。

        “这次你想学个什么类型的菜？”黄素问dao。

        陈年想了想：“类型我倒是不挑，黄师傅愿意教我什么菜，我就愿意学什么。”

        黄素dian了diantou：“你现在是霍先生的徒弟，以后肯定能学到一些大菜的，闽菜中有一些比较难的菜你也都学会了，要不我今天教你一dao小吃的zuo法。”

        “好啊。”对于学菜陈年肯定是来者不拒，有什么学什么，不guan大菜还是小菜，只要自己还不会，那就有学习的必要。

        “行，那我就跟你讲一讲蚵仔煎的zuo法……”

        黄素在那边说着蚵仔煎的来历以及zuo法，陈年一边听着一边思绪有dian发散。

        主要是这种小吃他以前有听说过，而且主要还是从一些台剧里面听到过的。

        而且陈年记得在那些电视剧里面，他们会把这dao菜叫zuoe-a-jian，而且chu现的频率还不少。

        在那个电视剧种类比较贵乏的年代，陈年经常放了学在柜台前面zuo作业，就能听到老妈在饭店的厅堂里放着台剧的声音，所以到现在还能清楚的记得。

        不过现在想来，那会儿台剧里的各种meishi好像都能从福建的meishi中找到影zi。

        大概台湾之于福建就好比重庆之于四川这样。

        可能就是在kou味上有所区别，大致zuo法其实是一样的。

        而且陈年又忽然想起后来自己和红豆去逛街的时候，在一些夜市上的小吃摊上，好像也有这种小吃。

        在听黄素说完之后，陈年gan觉这个小吃坐起来也还是很容易的。

        “不过这种小吃还是有几种zuo法的，比如厦门蚵仔煎，泉州蚵仔煎，还有漳州的蚵仔煎，还有大海对面台湾也有，到后来我在接chu2到一bu分的chao汕菜之后发现chao汕也有这样的zuo法，只不过chao汕那边会更倾向于把它叫zuo蚝仔烙，但如果说这dao菜的来历还是发源于福建的泉州。”

        陈年不住的dian着tou，心想这很符合国qing，一种菜不止一个地方有，只不过在不同的地方zuochu来是不同的风味。

        就像是gong保鸡丁一样，单说成都和重庆就是不一样的，而且到了山东那又是另一种zuo法，还有京派的川菜zuo法也有些许不同。

        不过这一次小黄倒是细心，把蚵仔煎这种小吃的他所知dao的zuo法一五一十的都告诉了自己。

        陈年听着这几个地区的不同种zuo法，心里暗暗的将它们都记了xia来。

        不过整ti来说福建地区的蚵仔煎偏向于gan1香，而台湾地区的偏向于ruan烂，然后带着酱汁味dao吃起来会偏甜一些，主要是地瓜粉会多放一dian。

        “那你今天zuo不zuo？”

        面对黄师傅突然的发问，陈年想了想：“今天先不zuo，我打算回tou先准备一xia材料，听黄师傅你刚才说的好多材料，我那边都没有。”

        “没事，我那边有一些，如果到时候你要用的话，直接到我那边去拿就好了，不过你要是打算把所有的zuo法都zuochu来，那你确实需要再准备一些东西。

        台式蚵仔煎的酱汁是他们本地传统海山酱，其实就是甜辣酱的一个变种，里面主要