托尼欧看了看陈年，明明今天是自己在这边教他菜，结果忘记了还要让蛤蜊吐沙，以至于中间这段时间又让陈年反过来给自己小吃。

        这倒不是陈年不地偷偷用人家的灶，主要平时在厨房里，大家也都是这样的。

        “需要我帮你打手吗？还是……”陈年问。

        托尼欧了，然后顺着陈年指的方向看到一块羊肉和一块羊尾油。

        首先是接了一盆，然后将拿到的那些蛤蜊放其中，然后再来一勺盐。

        “那我能些什么吗？”托尼欧问。

        托尼欧了：“没错，蛤蜊需要吐沙，要不然在好之后会有很大的概率把沙吃嘴里，那样是很影响的。”

        虽然这是他第一次这个，但以前上学的时候可没少在外面吃。

        随后在铁板上面撒了些油，陈年将这比脸还要大的尤鱼整个放在上面。

        由于是自己吃，所以陈年洗得特别仔细，把不该留在上面的东西都去掉之后，陈年这才准备开始改刀。

        陈年在这边调制着料汁，孜然粉，辣椒粉，孜然粒，盐，白糖少许，胡椒粉，然后淋油，随着呲啦呲啦的声音传来，陈年又在里面加了蒜蓉酱，甜面酱，以及适量的汤行搅拌。

        通常这样的产都要或多或少的行吐沙。

        等到用完之后再给人家理净，放回原位就好了。

        陈年心中如此想着。

        陈年摇了摇：“你别，等着吃就好了。”

        “一般况吐沙的过程需要两个小时。”托尼欧又说。

        接来两个小时的时间只能先等待着。

        “陈，你这是要什么？”

在后面话也不敢说，生怕自己一开就了怯。

        调好料汁之后，陈年就在铁板上滋上油，把尤鱼放在上面开始烤了起来。

        我这边缺个什么正好你有就借过来用用，用完之后再清洗净，给人拿回去就是了。

        话落陈年也去把手洗净，来到一旁准备帮忙。

        就照着在街上吃的铁板大尤鱼那样，陈年将边缘都切成花状。

        将这两样拿来先在上洗了一，之后便拿到一边去照陈年的要求切块儿。

        经过搅拌之后，料汁红彤彤的，看起来格外的有。

        “那你来帮我一些工作好了，这样我还可以一边一边给你讲。”托尼欧想了想，然后说。

        陈年心果然如此，以前就在自己小的时候，老爸不知从哪里回来几只螃蟹，也是类似这样的步骤。

        哪怕不清楚这铁板尤鱼自己调的这个味儿正宗不正宗，但不好不好吃，那必须

        “反正等着也是等着，我小零咱们吃一吃。”陈年说。

        这次要用到的各种材料，陈年的厨房这边也有一些。

        陈年用铁铲不断地压在上面，压的里面的分一一的被挤了来。

        比如面粉红葱之类的。

        主要是有这个条件，如果没这个条件的话，陈年也会选择往里面加一些清。

        最后他们又拿着这些材回到了厨房当中。

        呲啦呲啦的声音随之响起。

        就在二人实在是等的有无聊的时候，陈年不知从哪里摸来一小盆儿尤鱼。

        陈年一边从别的厨师那里拿了一块儿大铁板过来，准备架在火上面，一边说：“你要是非想什么的话，那你去把羊肉切一好了，记得要切成这么大块，然后再把那块儿羊尾油也切一切，大小和瘦肉基本一样，不过记得把的和瘦的分开来放。”

        这个步骤陈年知是什么意思：“是要让蛤蜊吐沙吧？”

        厨房里面各种各样的都有，铁板、刷、铲就算自己没有别的厨师肯定也是有的。

        然后又从灶台br/>

        大概外国人看一些中国菜的法的时候，也和自己有差不多的神吧。

        托尼欧的刀工也很是了得，所以切肉也很是轻松，冬冬冬的声音传来。

        一边说着，陈年一边将尤鱼先摘洗净。