油，油温刚刚上来的时候，陈年就葱花以及胡萝卜和黄瓜粒。

        所要用到的玉米粒李也早就已经准备好了，午的时候陈年就一直在里泡着，刚才李又拿去倒掉先前的，接了新洗了一，然后才端了过来。

        简单翻炒两使得里面的葱花香味冒之后，陈年又将玉米直接锅，随后又在里面加了一盐以及些许的白糖。

        然后趁着这个时间个米汤欠，也就是米汤状的欠汁，这是川菜中常用的四种勾欠方法之一，也就是用极少量的淀粉和清调制而成。

        调好之后比玻璃欠要更细一，在一定程度上能够起到提味的作用。

        陈年放在这里也是为了能够让这一盘松仁玉米的风味更足一些，而且他们彼此之间也需要一定程度的互相粘连，如此才能使得表面光。

        陈年翻炒了两之后又来了一小勺材料油去。

        再一次翻动，将其搅拌均匀后直接关火锅。

        “这个菜起来还简单的。”陈年不禁慨，“这个才应该比较适合孩吃，我记得我在很小的时候吃席就喜吃这个。”

        闻着这盘菜所散发来的香甜的味，陈年不禁从一旁拿起勺来了一小勺，然后放嘴里。

        “其实这是一东北菜，而且在东北菜里还有一定的代表，以前我一直都以为北方的都是那种油赤酱的菜，味也可能会偏重一些，但后来自己成了厨师以后才发现北方的很多菜其实也都很有那种小家碧玉的觉。”

        陈年一边吃着一边说。

        这菜一给他的觉便是香甜，在选材的时候陈年特意选了果玉米，也就是吃起来味比较甜，而且在咀嚼的时候玉米粒就像是波波茶里面的波波一样轻轻一咬就破了，而且里面的汁十足。

        还有一种是糯玉米，吃起来可能就比较粘牙，但这两种玉米各有所好，陈年倒是没什么特殊的偏，但毕竟是要菜，松仁玉米还是用果的会更好一些。

        除了玉米粒在中迸发所带来的奇妙验之外，还有澹澹的松仁香不断的寻找着存在，尤其是当送仁也同样被咀嚼到之后，其残余的分油脂会溢来，虽然不多，可这种香味儿是绝对让人无法忽视的。

        香甜的滋味儿又附着在了黄瓜和萝卜之上，让这两种作为陪衬的材也再度焕发光彩，而且这两种材还凭借着他们依旧脆深深的在不经意间宣示着他们存在过。

        “好了，好了，先端上去吧，不用等我，你们也都去吃吧，接来没几菜了，而且我在这坐了半天，一菜尝一，现在肚里也已经吃了个半饱，等一过去再吃就行。”

        陈年叮嘱，他也不想大家在这样的家宴上一也没吃的跟自己菜。

        本来前面的菜就花了不少时间，要是再不去吃，虽然以现在包厢里的那些人的战斗力肯定吃不完，但再坐上去也都已经凉了。

        然后在陈年的持之，他们之后也去到了包厢之中，开始和大家一起聊天。