孙师傅在听到这话之后，也没有再和陈年纠结什么谁请客的事qing，而是痛快的一kou答应了xia来。

        但就在他们聊天之间，pei料也炒得差不多了，陈年就在旁边不断的gen据孙师傅的吩咐加ru花凋酒、盐、糖、酱油等调味料jin去。

        在翻炒之间，火光甚至都从前端蔓延了上来，似乎想要冲jin锅nei。

        一整个看起来就是十分炫目，在颠勺的时候，黑的绿的黄的在空中纷飞，像极了各式各样的花蝴蝶。

        只不过这些花蝴蝶不是围绕着花丛，而是围绕在锅tou上飞舞。

        场景不太对，但是味dao对了。

        “xia鸡dan！”孙师傅又喊了一声，陈年连忙把刚才炒好的鸡dan倒ru锅中，在不断的翻炒之间每一种pei料的分bu也逐渐均匀起来。

        呲啦呲啦的声音不断响起，炒鸡dan的香味也开始随着锅气渐渐的冒了chu来。

        而且这个时期的鸡dan基本上都是人们家里自己养的鸡，不guan是味dao还是质量都比后世菜市场能买到的普通鸡dan要好。

        因此炒chu来的颜se也相当漂亮，黄橙橙的这种鸡dan放在后世当中就算在wu价正常的时期也得卖至少六块多一斤。

        咕噜咕噜……

        陈年的肚zi忽然响起了声音。

        “饿了？”孙福全听到了陈年肚zi的呐喊，不禁回过tou来问了一句。

        “有一dian儿，主要是孙师傅你炒的这一锅太香了，肉还没放，味儿就已经chu来了，这小味儿挠挠的挠的人心里有dian儿yang。”

        “哈哈哈，再等等吧，等一会儿开饭了咱就能吃饭了，一会儿把肉xiajin去或愣两xia这dao菜也差不多了。”

        在说话之间，孙福全又指挥着陈年把颜se粉白的肉倒jin去jin行翻炒，很快在肉香味也开始渐渐飘chu的时候，孙师傅熟练的往里面加ru小料油。

        陈年就在一旁看着孙师傅的手法娴熟无比，虽然已经上了年纪，但在翻炒的时候，手腕胳膊还有腰bu的力量一dian儿也不欠缺。

        lu起的袖zi上面能看到小臂上那棱角分明的肌肉，还有宽大厚实的手掌也充满了力量gan。

        这就是zuo了一辈zi菜的证明。

        脑袋大脖zicu，不是大款就是伙夫，这句话并不是空xue来风，厨zi一般来说ti型都会偏胖，一方面有他们吃的多，吃的好的因素在。

        另一方面也是因为他们经常xing的把铁锅和铁勺当zuo锻炼的qiju。

        可又由于经常站着不动，导致这种锻炼其实并不科学，所以最后shenti看起来就会渐渐的走样。

        外加天天在厨房里，很多厨师都是不修边幅，所以长久xia去看起来整个人的气质也会不太一样。

        不过陈年还是比较注重这些的。

        “不过你别看天津人喜huan这dao菜，但木须肉其实也是鲁菜。”

        陈年dian了diantou。

        鲁菜是源于山东的，而且也是中国传统的八大菜系中的自发菜系，这是相对于淮阳菜，川菜，粤菜等影响型的菜系而言。

        同时鲁菜也是历史最悠久，技法最丰富，最见功力的菜系。

        就文化上来说，当初两千多年前儒家学派就已经奠定了中国饮shi注重jing1细综合健康的审mei取向。

        而《齐民要术》里面也总结了中式烹调的技法框架，当初的齐指的便是山东，而齐民也就是俗称的山东人民。

        陈年虽然生于四川，但还是十分向往煮菜的，经常在晚上睡觉躺着的时候他都会想如果以后能有机会系统xing的学习一xia鲁菜就好了。

        而现在能有机会先学习九转大chang和葱烧海参这两dao菜，这已经是属于陈年的意外之喜了。

        木须肉zuo好之后全bu盛ru大盘当中盖好盖zi，免得等到饭全buzuo好之后，菜就凉了。

        接xia来的一dao菜是老爆三。

        老爆三的主要三个原料便是里嵴、猪肝和猪腰。

        只是哪怕就是在这个时期这dao菜的价格也不算便宜，再加上zuo法比较难，所以在家里zuo就已经很麻烦，而且花费有些gao了，要是想要去饭馆里吃的话，价格只会更gao。

        所以很多人在请兄弟喝酒的时候都会dian一dao老爆三撑撑场面，并且还有着一套说辞：“贵？