萧景虽然是第二个来的,但他几乎和沉清同一时间把面吃完,毕竟他不需要考虑什么形象的问题,只需要表现的好吃就行了。
当然这面也确实是好吃。
但他们两个吃完之后却并没有立即离开,而是在店里聊起了天,主要还是沉清先去找到了萧景那边。
虽然沉清是zuo总监的,但zuo他们这一行需要经常去找一些网红以及各个平台的toubu腰bu的达人去帮忙带货打广告。
多认识一些人对她来说并没有什么坏chu1。
萧景zuo阿婆主的时间也就小半年,虽然现在已经zuo到了近百万粉丝,但他最近也在寻求着转型,同时能够多接一些商务对他们来说也是一件好事。
于是萧景便关了直播和沉清在那边聊了起来,二人虽然属于不同行业,但聊起来还是有一定的共同话题的。
萧景虽然现在在zuomeishi,但以前他可是学画画的也研究过很多品牌,再加上以前在学校的时候就接过不少和设计有关的私活,所以对于品牌也有一定的研究。
尤其是那些大牌的mei妆品牌对于mei术的要求都是非常gao的。
再加上以前在上课的时候,老师也会讲很多关于这方面的桉例,所以倒是也能和沉清聊到一起。
看着他们二人在外面聊天,陈年并没有去打扰,而是在厨房里开始zuo另外一种浇tou。
毕竟豌杂面他也只zuo了两碗,都被萧景和沉清吃了,自己和一会儿要到的严莉莉的饭还没有着落,虽然面还足够,可浇tou却不够了。
但既然豌杂面zuo到了百分之百,陈年自然没有必要在这个上面jin行死磕,因为zuo到百分之百就代表着熟练度也够了。
而不是那种这次zuo好了,xia次对于调料的分量和煮面的火候拿nie不准,zuochu来的成品又稍微差dian意思的那种。
对于第二种陈年已经想好了,他要zuo酸辣鸡杂面。
一方面是因为陈年自己比较喜huan吃,另一方面也是因为他知dao严莉莉也ai吃这个kou味,反正不guan是zuoniu肉feichang又或者是排骨都是一样的,只有等到陈年把这几种浇tou都zuochu来,他才会一起拿chu来卖。
至于他知dao严莉莉比较喜huan吃酸辣鸡杂面,也是先前严莉莉在这边吃饭的时候无意之间提起过的。
而陈年对于shi客们在kou味上的偏好向来比较mingan,所以就记了xia来,正好刚才严莉莉在群里说想过来吃,陈年就想着索xingxia一个gan1脆zuo酸辣鸡杂面好了。
酸辣鸡杂面其实也可以被称作泡椒鸡杂。
其主要的区别是kou味和材料不同,鸡杂也就指的是鸡chang、鸡胗以及鸡心这几种shi材,在zuo熟之后吃起来会有一种特别shuang脆的gan觉,再加上用青泡椒以及红泡椒,在吃的时候会让人觉得十分过瘾。
关于泡椒鸡杂的浇tou所用到的材料陈年早已经准备好了。
鸡chang、鸡胗、鸡心已经都洗gan1净了,而青泡椒和红泡椒陈年也早就买了回来,而且有尝过那味daozuo的还不错。
在准备好所有shi材之后,陈年先将鸡心对半切开,然后就是鸡胗切片,还有鸡chang切成段,这些shi材都是chu1理过的,鸡chang当中也没有夹杂什么私货。
将这些材料切好的放ru盆中又加ru两大勺的盐去腥。
虽然已经洗过了,可当中难免还是有明显的腥味,如果不chu1理的话,就算到时候zuo好了,吃起来也会有一gu奇奇怪怪的味dao。
或许那种味dao也只有于谦的父亲王老爷zi比较喜huan,毕竟那可是在杀猪的时候要屠夫第一时间把大chang取chu来要对着changzitou嘬儿的主。
以手用力的jin行抓拌,将盐与那些鸡的nei脏充分混合,就这样zuo了五六分钟的ma杀鸡后,陈年才将其放在shui龙touxia开始jin行冲洗。
先前的盐要清洗gan1净,毕竟为了去腥陈年放jin去的盐可不少,如果不洗gan1净的话,到时候zuochu来的鸡杂浇tou估计一般人也接受不了。
前前后后的洗了三四遍,陈年才将其彻底洗净,此时再凑jin去闻,腥味便少了许多。
将shui分完全沥gan1,待其表面gan1净清shuang之后,陈年又往里面加ru料酒,鸡粉适量,少量的盐以及白胡椒粉jin去。
搅拌均匀放置在一旁开始jin行研制。
一般来说是要腌制稍微久一dian的,但就在腌制到十五分钟的时候严莉莉就来了,只见严莉莉穿着一shenmao茸茸的睡衣,脚踩着一双粉se的塑料凉拖鞋,tou发还湿湿的。
“老板,我也来吃面了,没有来晚吧?”严莉莉一jin门就朝着厨房这边说dao。
“没有,他们两个吃完了,现在还有我们两个没有吃,我们两个的正在zuo,还要一会儿