汤的本。
但是买好乌梅,黑枣,陈,甘草等药材之后陈年忽然又看到了药铺掌柜后面的一个写着红豆蔻的小
屉上。
红豆蔻这药材陈年是知的,一般人们叫
大良姜,而且很多火锅底料中也会放这种药材
去。
关于这红豆蔻的味,陈年也了解。
他忽然想着这个药材是不是也能放里面去?
如此想着陈年又多买了一些红豆蔻。
当然也仅仅只是作为尝试而已。
等回去之后陈年还是照先前的步骤继续制作,而这一次陈年又加
了一颗红豆蔻在其中,然后把甘草又多放了一小块,同时又稍微增加了一些盐的比例。
基本都是微调。
在火烧开后,陈年将其转为小火便去午睡了,大概睡了半小时左右,陈年起来到灶火旁又守了一会儿。
经过一番作,又过了一会儿,第三次的酸梅汤
好了。
虽然陈年在这边酸梅汤陆柯也在
酸梅汤,但他们二人
的并不是一锅,陈年
的这个现在是
尝试的。
过了一会儿,他们二人同时来,陆柯转
看了一
发现陈年今天中午
的酸梅汤好像和昨夜
的又有些差别,而且
来的好像要比自己
的更好喝。
她并没有喝到陈年昨天第二次的,所以她一开始还以为陈年
的还是昨天第一次
的那样。
如果是那种的话,陆柯虽然嘴上说着不错,但心里可不会觉得陈年的那版本要比自己
的好喝。
但这次好像确实是有不一样。
而且她完之后是装在了平常装酸梅汤的桶里,陈年则是装
一个
桶中,来到后院井
将其吊了
去,就这样泡在井
中。
“你这个法倒是新奇,不过夏天若是能喝这么一碗冰凉的酸梅汤,那确实比较舒
,等一会儿你
好之后,记得给我也来一碗。”
“没问题。”陈年说。
……
就这样日一天天的过去,由于那一块牌匾以及这条街上的许多店里都贴着陆万兴
心铺广告的原因,店
的生意每天都特别好。
不过后面也渐渐的稳定了来,每天来的客人也基本都来自同一个区间范围
,但每次他们
午在
心的时候还是会多
一些。
因为每天酉时以后的打折心也有一批固定的消费者,他们基本每天都会在这个时间过来买,就是因为便宜一些。
而多的那些基本也都是给他们
的。
陈年的酸梅汤已经有了阶段的
展,在
材上面,他已经完全确定了那几种需要用到的
材以及分量。
可也就是这个时候,他觉得似乎在整的时间和步骤上应该也能继续增
一番。
但陈年仔细想了一,如果要在时间和步骤上面
功夫,那首先还是要确定其步骤如何,然后在适当
的缩减或者增加每一步的时间,一
的慢慢尝试。
这可是个细活,需要多次实验,所以对此陈年并不太着急。