所以陈年直接把刘哥送过来的豆腐拿来一盒。

        “那是因为质不同嘛……你看那小日过得不错的那个国家的人，还经常吃生鱼片呢，咱可吃不来那个玩意儿，生的东西吃了肯定要害肚。”

        这两样菜都很好，汤也都是现成就有的。

        发现弹很不错，和自己想象中的差不多。

        “但其他不吃烤大蒜的人也没事啊？”

        “所以说我这里生意平时是很好的，要不然每天也不可能在你那里买那么多的肉，而且要是没本事也不敢请刘哥你来我这里吃饭啊。”

        “是啊，刘哥你不都一直看着吗？”陈年心中有些暗喜，这次又不小心被自己装了个，而刘哥现在的反应就是一个合格的路人甲。

        而且面团也没有变大多少，不同于平常的包、面包这些，他们用的是生蓬松法，也就是活的酵母菌，这些酵母菌在醒发面团的过程中，呼产生二氧化碳，这些二氧化碳让面团蓬松起来。所以醒发之后的包、面包面团会变大。

        揭开布用手上去了。

        而油条所用到的面团是用化学蓬松法，也就是碳酸氢钠和碳酸氢铵，在温中发生反应，产生二氧化碳使面团蓬松了。

        他不仅惊讶于豆腐在锅之后变成了一如发一般的细丝。

        陈年见自己无法说服刘哥，心里寻思了一也就放弃了。

么一句话。

        刘哥见状笑着说：“小陈你这是要给我豆腐脑啊？怎么把酯豆腐都切成糊了？”

        毕竟照刘哥的这种吃法其实也没什么错误，只要人家能够接受就这么吃呗。

        把豆腐上过之后慢慢搅开，等着这一文思豆腐汤慢慢熬制好的过程中，陈年又去冰箱里把昨天冷藏在里面的面团拿来。

        这饭也是一门学问，陈年现在无比庆幸当初自己学习了这个专业。

        由于没有提前准备黄豆，所以陈年打算早上给刘哥搞一个文思豆腐加油条。

        麻利的切成细丝。

        “不是，我刚才还以为你要把豆腐切成糊糊，就跟我平常剁饺馅一样，谁知你这切了半天居然把豆腐都切成丝了……，而且这么细！你这是把豆腐的发都薅来了！”

        虽然现在表面上看起来大小没有怎么变化，但是等到一会儿锅之后油条就会以肉可见的速度开始变得蓬松起来。

        那豆腐在接到的一刹那，瞬间开始四散开来，刘哥看到这一幕看得睛都直了！

        “这是……刚才的豆腐？”

        陈年说着拿菜刀把安排上的豆腐抄底，然后放锅中。

        刘哥此刻依旧十分震惊。

        更加惊讶于陈年居然可以把一块儿趴趴的拿都拿不起来的酯豆腐切成这么细！

        但最后陈年还是成功的说服刘哥留来吃一顿早饭。

        这到了自己的领域，陈年就十分有话语权了：“刘哥这就是你不懂了，再给我十秒钟你就知了。”