那些用机qi压chu来的文思豆腐也就是大概5-10块的一人份。

        若是在景区或者小吃街的话可能会卖到十二或者是十五。

        所以陈年觉得自己二十五的价格是比较合适的。

        而且文思豆腐这种汤说实话不是每桌必dian，而且店面小，自己每天能够接待的客liu量就这么多。

        所以陈年打算控制一xia量，每天就zuo两锅，中午一锅，晚上一锅。

        一锅大概能装十份左右，也就是能供二十个人来dian。

        一个大的汤盆里面装四碗汤，如此算xia来就是每个人两碗正好。

        打定主意之后，陈年就正式把这一dao菜确定了xia来，不过甜浆粥并没有往上写，毕竟如果想要吃早餐的话，那肯定得多几样才行。

        于是陈年开始准备今天的shi材，但没过多久何海就来了。

        这年轻人跟自己当初给何师父打工的时候一样，踏实、勤快、机灵。

        虽然陈年跟他说的和何森一样，只要每天8dian多能来就行，但是何海自从第一天开始，每天早上7:30左右就会到店里。

        然后跟着陈年一起zuo今天的准备工作。

        第一个月陈年给何海的工资还是到手4000块，三餐包吃社保齐全，而且缴纳社保的费用是陈年在4000的基础上额外支付的。

        正常的社保是员工承担一bu分，公司承担一bu分，但是到了今年这里等于直接把这些都承担了过来。

        以现在红红饭店的盈利能力，这些钱不过是九niu一mao而已。

        而且陈年觉得这样能够留住人。

        当然公积金是没有的。

        但是这条件其实已经很不错了。

        很多只会洗菜和略懂一些切菜的学厨如果包三餐的话，有时候连4000块都拿不到，更别说上社保了。

        很多单位都会以各种各样的理由说ru职三个月后、半年后、甚至一年后才给上社保，而且就算上也是以当地最低的工资标准来上的。

        至少陈年是以正常的标准来为对方办理这些东西。

        何海在跟着陈年收拾shi材的时候也发现店里好像多了几十盒nei酯豆腐，但他一开始也没有问，直到看到陈年把红烧肉xia了锅炖上、麻婆豆腐的调料准备好、把所有中午要用的菜和肉都切好之后。

        拿起那只豆腐，然后从挂着菜刀的墙bi上取chu一把较薄的刀来。

        何海yan神中带着疑惑，不知dao陈年这个时候切豆腐zuo什么。

        an理来说麻婆豆腐不是应该在等到客人们开始到来之后再切的吗？

        这个时候切好豆腐放到饭dian，那岂不是豆腐的表面都要被氧化了？

        而且nei酯豆腐放一段时间里面还会有许多shui分控chu来。

        如此一来，nei酯豆腐的kougan就会稍微差一些，虽然大多数人都吃不chu来其中的差别。

        不过jing1益求jing1的陈年早在何海刚jin来的时候，就跟他说过这些知识dian。

        “师父，这是要zuo什么？”

        陈年只比何海大几岁，但是对于何海来说陈年的手艺是他现在拍ma都赶不上的，所以一kou一个师父的叫着极为顺kou。