祖国母亲72岁生日快乐～

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        事实证明陈年对自己的认识还是非常明确的说三碗就是三碗。

        只是最后吃的实在有些撑。

        这也是没有办法的事qing，虽然陈年自己在zuo菜的时候，已经尽可能的没有往多了zuo了，剩xia的一斤的肉大概用了不到三分之二。

        但由于zuo的太香，陈年足足吃了三大碗米饭。

        这米饭虽然是碳shui，但也是会胀肚的。

        在大米当中的碳shui化合wuhan量约为75%左右，shui分约为15%左右，剩xia的便是一些脂肪dan白质维生素等......

        而且也得益于这一dao菜，陈年直接把今天晚上店里剩xia的大米全bu都gan1完了。

        gan1饭人，gan1饭魂！

        只是等他吃完之后，才想起来自己今天晚上之所以zuo回锅肉是有正事儿的，于是连忙去查看脑海之中的菜谱。

        只见这是菜谱之中的荤菜那个分类当中果然多chu了一个回锅肉，只是这回锅肉的字ti颜se是灰se的，和上面那几dao招牌菜有些不同。

        而且在回锅肉的后面还有一个73.222%的百分比。

        “这是什么意思？意思是我的完成度有这么多？”陈年在心中猜测到，不过他觉得自己的这个猜测基本也八九不离十了，毕竟这种自研菜品的后面chu现百分比基本上也就是这个意思了。

        否则的话，总不可能这百分比代表的意思是自己的菜量吧？

        至于扣分项陈年也基本不用多想，那肯定是因为肉不合适，ding多再加一些不够熟练，调料放的可能距离完mei有些churu。

        因为其他材料陈年用的都十分讲究，比如豆ban酱是至少两年以上的豆ban酱，而蒜苗也是青蒜苗，黄酒也是买的五年陈。

        不过想一想，自己第一次就能zuo到70%多已经很不错了。

        就是这个有零有整的让陈年不知dao这数字是怎么得chu来的。

        而且这一次jin行尝试zuochu来的回锅肉的缺dian陈年也基本清楚。

        主要还是肉选的不太合适，五花肉和二刀肉虽然都是猪肉，但实际用来zuo菜还是有区别的。

        如果说制作红烧肉要的就是jing1细和jing1致，那么炒回锅肉要的就是cu放。

        没有那么多的步骤，从tou到尾基本上就是一顿炒。

        就如同面对年龄稍长的jiejie一般，本shen就已经经过了岁月的磨砺，该懂的都懂了，所以只要对了xing格便可以直接一dian。

        因为她们要的其实很简单。

        最后把东西都收拾完，陈年关好店门就朝着家的方向而去。

        此时已经十一dian多了，街dao上偶尔还能看见三三两两的行人来往。

        但不guan他们是刚xia班还是刚刚从外面逛街回来，陈年基本上都可以从他们的衣着打扮以及脸上的神qing观察chu来。

        毕竟每天都在店里看着形形sese的人。

        当然陈年也只能zuo到这一步了。

        让他像是某个死神小学生一样，仅仅是看一yan对方的手，就能猜chu人家是ticao2运动员的这种观察力，显然是难上加难。

        不过要是给陈年一些设备，他倒是可以通过这些设备看chu显微镜xia的细菌属于什么样的菌种。

        毕竟这是自己学习了四年的专业。

        要是连这都看不chu来，那自己这四年可算是白上了。

        耳朵里听着安红豆的新歌葱油拌面，将其设置为单