还差dian东西？

        可如果问何师傅那缺少的东西是什么。

        就连何师傅自己也说不清楚。

        而且何师傅自己也zuo不chu那种记忆中的味dao。

        这无疑给陈年的追求完mei之路增加了一定的难度。

        没有juti的方向，要怎么搞？

        搞爪zi哦！

        陈年既然是要在这里学习到完mei版的葱油拌面，那自然要把这缺少的那一样东西搞清楚，不知dao是什么，那就一个一个的尝试。

        到了晚上，陈年熟练的在锅中小火re油，然后把提前洗好的小葱葱段去掉白se的bu分，剩xia绿se的地方cagan1shui分放ru锅nei。

        很快，葱段就在油渐渐提升的温度之xia，开始褪去了青葱绿se，渐渐的变成了秋黄与微焦，nong1郁的葱香不断弥漫在整间屋zi当中。

        陈年当初在花了足足一年的时间把和面这个工作zuo好吃之后，何师傅才准备教陈年炸葱油。

        路要一步步的走，饭要一koukou的吃。

        在陈年第一次炸葱油的时候，何师傅都已经准备开始骂人了。

        只要陈年动手，绝对要有失误和纰漏。

        因为在熬制葱油的时候，有几步是非常关键的。

        首先就是，一定要用小火。

        大火很容易在来不及反应的时候，就直接把葱炸糊，浪费了一锅油和葱。

        其次就是一定要等到油温冷却xia来之后再放酱油，而且这一步和上一步一定要pei合得当，否则的话这一锅酱油加re油就会变的如同好为人师的和师傅一样，爆裂无比，随即就是直接碳化、而葱也会把放jin去的酱油和糖全buxi收，变成黏糊糊的。

        可是，何师傅预想之中的场景gen本没有chu现，陈年在红案上得心应手，怎么可能会不知dao这其中的原理？

        而且在之前的时间里，陈年早就把这些小技巧都看在了yan里。

        实在不是故意偷看，主要厨房就这么大dian。

        很快，放糖、酱油、猪油等等。

        当葱油熬好之后，陈年另一边的面也煮好了。

        捞chu面，均匀的放在碗里，然后把混合着猪油的葱油淋上去，香味一xia就全buchu来了，基本上和陈年当初第一次闻到这面的香味一模一样。

        每一碗的面条各放碗nei空间的一半，留chu足够的空间用来拌匀。

        最后在上面放上几gen葱丝。

        这让陈年不禁有些得意，第一次尝试完整版的葱油拌面，就能zuochu这种gan觉，这就是老天爷赏饭吃啊！

        可这一套liu程陈年不知dao自己zuo过多少遍了，每一次，和师傅都说差dian东西。

        上一次，陈年刚刚尝试了灵魂的电风扇chui面条，结果直接破坏了面的温度，而且让面条表面的酱汁都有些gan1了，巴在苗条上面。

        何师傅只是尝了一kou，眉tou就皱了起来。

        虽然后面没说什么，但陈年看着表qing就知dao肯定不是这个味dao。

        所以，时隔一个月，陈年一边研究，一边开始着手准备新的思路。

        放好葱丝之后，陈年把碗端了chu去放在桌上。

        “何师傅，你吃吃这个，看是不是你说的味dao。”陈年信心满满的说dao。

        “有什么不一样？”何师傅左右看了看，都没有发现和以前的面有什么区别。

        “拌一xia，拌一xia就知