如此过了几天之后，陈年就发现何师傅这个人其实是ting好的。

        为人chu1事都非常的大度。

        但就是在为人师这一方面就会显得格外没有耐心且暴躁。

        平时的和蔼在这一刻就会完全消失。

        但就算如此，陈年每一次都能从何师傅那里学习到很多新的东西。

        比如，夏天、冬天放的shui量不同。

        比如，xia雨和不xia雨的时候，放的shui量也不同。

        不同季节、气温、湿度都会影响醒面。

        所以就需要gen据不同的环境条件来改变shui量、shui温、盐的多少、醒面的时间等等……

        如此复杂的程序，非但没有让陈年心生退却，反而让他更加期待了！

        这才是自己该学习的东西嘛！

        可就在陈年询问何师傅这个东西juti要怎么衡量的时候，何师傅却在一阵苦思冥想，然后闭着yan睛手凌空比划半天之后，吐chu几个字：“不知dao。”

        “不知dao？”

        “老zi怎么可能知dao，那你得问我的手，不能问我。”

        陈年：“……”

        ganqing这就是传说中的肌肉记忆？

        不过陈年想想也确实。

        这个时代，谁会把面和shui称着定量到多少克来用啊。

        这种老一辈liu传xia来或者是gen据无数的经验而得来的东西，很难用语言说清楚。

        非要说的话，那他只能给你用手大概给你比划一xia。

        “这么多……”

        “盐也来一小把。”

        “shui，就是你的手gan觉比温温的稍微再温一diandian……”

        这种描述都太过于笼统了。

        陈年以前觉得适量、少许、大量就够chou象了。

        但没有想到居然还有比这些更加chou象的描述。

        不过，就算是这样，陈年也有自己的办法。

        他直接回忆着大学时候实验课的nei容，把现在有的条件，设置了几组对照组。

        比如，现在需要考虑到的主要外界条件是：

        气温、湿度。

        而设置的变量则是：

        盐、shui、shui温，醒面的时间。

        每天的气温这很好获得，而且有时候gen据tigan就能大概得chu。

        所以，在不xia雨的qing况xia，气温大概相同。

        陈年就要不停的修改一些变量，从而与另外一组jin行参照。

        然后再把每一次的结果记载到本zi上。

        这个过程陈年是暗中jin行的，也就是每天gen据何师傅所说的知识dianjin行调整，然后等到回去之后再偷偷把这些都记xia来。

        十来天的时间过去，陈年发现何师傅骂自己的次数好像也变少了。

        大概是因为自己chu错的次数没有那么多了吧。

        但毕竟陈年现在连和面都没有学会，所以陈年在店里依旧zuo的是除了zuo饭以外的其他工作。

        而在这十几天的时间。

        何师傅每天早上开门的时候，会把贴在门kou的那张寻人启事重新用手抚平。

        如果适逢xia雨把那纸张冲坏了，等到雨过天晴的时候，何师傅又会重新换一张上去。

        至于店nei，那是常年都贴着。

        以至于到后来，陈年把上面的所有字都背会了，甚至连带着何师傅儿zi的照片都记得一清二楚。

        甚至有几次睡觉的时