说完这才仿佛刚想起来似的蹲：“挑黄肉要先看颜，均匀的暗红，有光泽，外面稍微有，的地方一般是白，不新鲜的肉颜不够艳，的是黄绿；老肉的肉颜深红，肉质比较。”

        这个时期的菜市场与其说是菜市场倒不如说是一个集市，几十个商贩或站着或坐个小扎，要么就是倚靠着平车等待着顾客上门。

        可毕竟是在城市里的，楼房也不在少数。

        “儿菜五分，木耳菜三分，保证新鲜，小葱六分，也保证新鲜～”

        这都是陈麻婆饭铺菜单上的菜。

        “行，割肉。”

。

        菜市场距离饭铺不远，一路上路平坦，路两边也基本上都是一些砖房，偶尔能看到一些石与木混合搭建起来的老旧房，仿佛对着墙一泡就能将其冲塌一般。

        就这么背着三十斤的肉和菜，陈年回到了饭铺，肩膀又酸又疼，就好像是小媳妇背了一猪八戒一样，还背着猪八戒跑了个迷你拉松。

        此起彼伏的叫卖声不绝于耳，时不时还夹杂着还价的声音，颇有生活气息。

        最后带着陈年在一个摊位前站定，摊主穿着灰布棉袄，肤雀黑，脸上布满沟壑，笑容中带着这个时期人特有的朴实无华，看了一陈年，然后又乐呵的看着薛祥顺：“薛师傅，买黄肉？便宜，才九，都是刚来的，看看这肉多新鲜，来十斤？”

        说完还补充了一句：“老李家的肉就不错，就是总不说实价，非得让人多一嘴。”

        “二十斤，好嘛，八五，再少就让不得咯～”

        “猪肉――肉――，猪肉七五，肉九！”

        都是知识，很重要。

        卤肉。

        红油豆筋。

        醋蜇丝。

        “看完颜再摸一摸，就跟挑老婆一样，要找有弹、的、摸起来不粘手，最后闻一闻，闻着新鲜的就能买。”

        薛祥顺显然与对方熟稔了，听到对方的话笑骂了一句：“刚来的？妈咧我也是刚来的，我要二十斤，便宜。”

        老李，就是肉贩一听脸上顿时苦：“我卖肉也要吃饭嘛，两个儿都在耍对象，结婚总要攒钱的，在年轻人面前给我面。”

        豆腐类的菜属于特菜。

        “嗯。”薛祥顺此时正在扒拉着肉贩的秤砣，听到对方询问便了：“饭铺新来的学徒，带他来买买菜。”

        陈年没怎么说话，而是把这些都记了来。

        肉贩刀麻利的一边割肉，一边看着陈年问：“这是你徒弟？”

        薛祥顺轻车熟路的走在各个摊贩的摊前，目光如同鹰隼一般，神飞快的从他们的摊位上扫过。

        “大米大米，一二一斤，来看咯～”

        陈麻婆饭铺便是在一栋白墙楼房的一楼。

        而豆腐除了麻婆豆腐之外，也还有熊掌豆腐、红烧豆腐、酱油豆腐等等......

        之后便是买小葱，一些豆筋，一些蜇丝等饭店常用菜和菜，还买了块六斤左右的熟肉。