锅里蒸上了,邱成和阿常就一块儿在沙发上看了一会儿电视,蒸了约莫二十分钟,邱成估摸着应该差不多了,就把那锅端走,重新放了一
锅到炉
上面,把切得细细的酸菜放到锅里,加了些酱油花椒粉煮起来。
哎,就是你,你过来一。那个小老
只可惜酸白菜虽好吃,保存时间却并不很长,尤其他们这地方本来就湿,这一缸白菜没烂掉臭掉就算老天爷赏脸了,再想留着慢慢吃上一两个月,却是不可能。
原样封好。
邱成把这些不锈钢碟倒扣在砧板上,慢慢抠
里面的土豆粉,稍稍放凉之后,用菜刀将他们切成薄薄的细条,等锅里的酸菜汤煮得差不多了,就抓一些土豆粉
去,再稍稍煮上一会儿。
洗来的土豆渣也不会浪费,可以用它们来喂鸡仔,还有田鼠和山羊,昨天那些南瓜
就都喂了田鼠,一把带着南瓜香的新鲜南瓜
丢
去,那群田鼠就能咔咔啃上好些时候。
邱成原本是打算刮几个土豆一起煮的,刮着刮着,他又想起酸菜炖粉条来了,心想就算不放肉,这两样放一块儿煮应该也不难吃,于是又把他们家那个磨盘给搬了来。
邱成和阿常一起,刮了一些土豆,又将它们切成小块,用石磨磨了,又用纱布洗土豆渣来,稍稍沉淀之后,滤去上面的清
,用勺
搅了搅这些淀粉,找了几个平底的不锈钢碟
来,往每个碟
里倒了些淀粉浆
,大约一个多厘米的厚度,放到锅里去蒸。
邱成先烧上炉,在锅里加了
,然后摆上蒸架,往上面放一个装着土豆淀粉浆
的碟
,接着又在这个碟
上摆了一双筷
,往上面再摆一个碟
,如此这般,差不多摆到锅盖的
度的时候,他们当晚磨
来的土豆粉就都蒸上了。
叫我啊?邱成一回,就看到一个秃
镜的小老
冲自己招手。
溜溜的土豆粉
上酸溜溜的酸白菜,虽然没有油星,吃起来竟然也很是不错。平时啃多了
的玉米饼,这时候夹一筷
中透着
糯的土豆粉,喝一
酸酸辣辣的
汤,别提多过瘾了。
邱成他们这一天还没来得及把三轮车骑到摊位上,就被一个这样的主顾给瞧上了。
第二天午四
多钟,邱成和阿常一起,带上两个大桶,到1508去装酸白菜,装好了拉到夜市去卖。
时间还不到六钟,虽然夜市里搭了不少棚
,其他的摊
这会儿差不多也都
摊了,但是毕竟逛街的人还比较少,所以这一声邱成也是听得分明。
哎,这位小哥,这位小哥,你过来一。邱成正骑着三轮车往三岔路
去的时候,就听到边上的火车站广场有人这么喊。
然后他们才把那些不锈钢碟从蒸锅里取
来,一个个在茶几上摆开,收
来的那一把筷
,就随手丢在蒸锅里,一会儿吃完饭一块儿洗。
这半颗白菜拿楼去,邱成一时间又有
不知
要怎么吃了,酸菜这东西他从前吃过,但不是炖排骨就是炖肉,就算不是专门用来炖肉,怎么着也得放几片五花肉一起炖汤或者切一些肉丝一起炒,
却是半
油星也
不到。
正是百废待兴的时候,大
分人日
都不大好过,但也有那些好过的,有的是钱粮资产,就愁买不着好东西,不能给自己提
提
生活质量。