秦凡从师傅手里接过刚炒好的花生米，掀开门帘走去，放在刘大爷面前的桌上。

我们合资给老板买几贴云南白药膏吧……

“素鸡真给胡三太爷吃掉了？”人群中有人争着回答。

先在千张豆腐上撒上一木勺的清，一层叠一层地铺好，然后紧紧卷成状，用布将豆卷裹起来，外面用细麻绳扎紧。将这布卷扔锅里，用清煮上半个时辰后捞，切成半指宽的薄片。

平行世界，不能吃辣的总裁x无法毕业的拉面店学徒

第34章番外二：红烧素鸡

“秦小哥的烧素鸡可真是神了！”人群中间，刘大爷说得眉飞舞。“我那天把素鸡带回家，端端摆在院里，第二天睡醒，大家猜猜怎么着？”

秦凡在前听了，回到厨房里问师傅。“花清山的胡三太爷是谁？怎么都是当太爷爷的人了，还要去偷鸡啊？”

秦凡拿了只盒装好素鸡，交给刘大爷。刘大爷正好喝饱了酒，接过盒，摇摇晃晃地站起来。“自己都舍不得馆，还得花钱请胡三太爷吃香喝辣，这个世，难捱哦！”刘大爷嘴里嘀咕着，一步一晃地走了。

西边杏花村的刘大爷家里又丢了鸡，来酒馆喝酒也垂丧气的，好是伤心。“好不容易把几只小鸡仔喂到半大，想把鸡攒着，腊月去市集上卖了，宽裕些过个好年。没想到，转就给花清山上的胡三太爷偷去了一半。你猜怎么着？”刘大爷一边向周围的客们抱怨着，一边懊丧地一拍大。“嘿！连我家房门上都是胡三太爷追鸡的时候留的泥脚印，你说气不气人！”

“对了，秦小哥，”刘大爷忽然拉住秦凡，“你不是会烧素鸡吗？你烧一盘让我带回去，胡三太爷吃饱了素鸡，就不会再偷我的小母鸡了。”

烧一锅油，将素鸡片煎得金黄发泡后捞起，就着油放辣椒、八角等香料，待它们的香味被度，加切好的香菇煸炒片刻，将素鸡片也放回锅中，加生、冰糖、少量香醋和，盖上盖以中火焖制，到汤汁收便大功告成。

“光吃掉了可算不上神，”刘大爷得意洋洋地摇摇，“那碗里的素鸡自然是一片都没

秦凡接过银，尽心里偷偷觉得用素鸡喂饱胡三太爷的不大可靠，还是转了后厨。

只是一菜的事，秦凡眨就忘了。不想几天后，镇上再有集市时，来赶集的乡亲们将这家小酒馆围了个不通。

作者有话要说：

“嘘，”师傅在嘴唇前竖起一手指，压低了声音，“胡三太爷就是狐仙大人，说不得名字的。”

秦凡还以为刘大爷是在说笑，没想到他竟然真的掏几文碎银，拍在秦凡手里。“喏，去烧一大锅，撑死那几个好吃的胡三太爷！”

烧好的素鸡中带，柔而有韧，几乎可以以假乱真。香菇更为油香四溢的素鸡增添了鲜香之味，油香四溢，一片刚，便忍不住惦念起第二片来。

秦凡这一手菜，大都是师傅手把手教的，只有素鸡是他跟着母亲学的。小时候家里不能常常吃肉，母亲便用豆腐成素鸡，替他们兄弟几个解馋。