就开始理起了一素菜来。

        刚吃过狮之后是需要一素菜来解解腻的，而且吃过这菜后，一菜就是葱烧海参，也可以清除一嘴里面其他的味。

        而陈年要理的这菜叫凤尾西芹，其实味不是很复杂，就是用醋、酱油、糖、盐、少许芥末油等调味料调一个简单的凉拌汁。

        主要难还是难在刀功和摆盘上面。

        但这对于陈年来说只能算是还好，在审这一块儿，陈年是拿的死死的。

        很快就好了两盘凤尾西芹，盛装这菜的是一个特别巨大的盘，毕竟要保证一桌上二十多个人都能吃得到，用小盘装，别说是吃好了，一人一可能都不够。

        而像这样用大盘装的话，一来看起来好看，二来分量也够。

        “小海你来，这个盘有大，阿姨端着可能有费劲。”随后陈年招呼了何海去上菜。

        当众人见到这菜的时候，都震惊了。

        而薛宴虽然在菜单上有见过这个，但是他在试菜的时候可没有，所以见到这个菜也是一回。

        芹菜完全就被陈年切成了凤凰的模样，上面用芹菜切来的须状丝线就仿佛是真的羽一般栩栩如生。

        在凤凰的，陈年也特意用番茄简单的调了一，然后将其组成了一个正趴伏在地，但脑袋依旧立着的凤凰。

        “这个菜漂亮，小师傅，这个菜叫什么名字呀？”老太太看到这菜之后，前一亮，随后主动问。

        众人听着这话，也不禁都把目光从这菜转移到了陈年的上，而且这菜还是老太太亲自问的，显然是看着比较喜。

        估计也是刚才吃过了狮，现在嘴里又想吃儿清澹的素菜呢。

        “，这菜叫有凤来仪，今天是您的大寿，这菜也是祝愿您吉祥如意，毕竟家有一老如有一宝嘛。”陈年说。

        然后将这菜放在了最中央的位置上。

        “说的也太好了，这菜的名字也好，和也搭，而且刚才吃了一个狮，正好吃素菜，换换味。”薛宴这时也接话说。

        “我提议，我提议，咱们大家一起再敬一杯，一方面是为再次贺寿，另一方面也是为了这菜。”