“这dao菜在刚chu来的时候其实不叫九转大chang，而是叫zuo红烧大chang，毕竟红烧嘛，你也知dao起名字比较方便一些，而且zuo法也不难。

        这dao菜是清光绪初年的时候济南一个名为九华楼的掌柜所创，他本人既是掌柜又是大厨，而我先前的那个师父正是这dao菜的创始人的徒弟之一。

        所以这dao菜的创始人也算是我的师爷了。

        只不过后来这dao菜在经过多次改jin之后，使得大chang的味daojin一步提gao，当时许多有地位有shen份的人在设宴时，这dao菜是必上的。

        结果就有人像是古代的那些诗人墨客一样，为了喜huan的shiwu题诗一首，还特意以dao家九转金丹一般的寓意给这dao菜又起了个新名字，叫zuo九转大chang。

        后来我师爷觉得这名字还不错，所以就沿用了xia来。”

        陈年不禁dian了diantou：“没想到还有这等故事，那照这样看来，师父您也是师chu名门啊！”

        “还行还行。”孙师傅乐呵呵的dian了diantou，显然对于陈年的称赞十分受用。

        “那师父zuo这dao菜的时候要注意什么啊？我们从菜市场买来的大chang人家会不会给洗gan1净？”陈年又好奇的问dao。

        他知dao后世中买回来的大chang是gan1净的，只不过就算如此，买回家之后还要继续反反复复里里外外的再洗好几遍才行。

        而这个时候的民风也更加淳朴一些，普通人们对于生活的质量要求其实也没那么gao，所以陈年就担心买回来这玩意儿还得自己从tou开始洗。

        “这你放心，除非你是直接站在杀猪的旁边等着的，那样changzi里肯定是有东西的，但你要是从卖肉卖xiashui的那边买回来，一般他们都是会经过清洗的，但changzi这种东西就算你知dao人家给你洗过，但买回来你自己不洗洗心里肯定会不放心的。”孙福全说dao。

        陈年听到这里之后便也放心了，只要人家能给洗一洗就好。

        “不过师父，feichang这东西好像有些人不太ai吃，我记得咱们武馆里好像就有人不吃xiashui。”

        可孙福全浑然不在意，一边tiaoma吃掉陈年好不容易才过了河的红se小兵，“唉，他们不ai吃是他们的事，他们没有kou福和我有什么关系？反正三爷ai吃，德chun和虎zi还有大少爷也ai吃！”

        听到这里陈年不禁心中敬佩起孙老爷zi来，看看人家这大厨，就是有底气，ai吃不吃这话放在一般厨zishen上敢说？

        那很明显是不敢的！

        “师父你以前在武馆里zuo过这dao菜没有？”陈年忽然又想到了一个问题。

        “zuo过吧，我记得是在五六年前的时候。”

        陈年一听五六年前，那不是孙师傅刚来津武门吗？怎么中间隔了这么长时间都没有zuo，而且三爷不是喜huan吃吗？

        “我懒得洗，所以就一直没有zuo。”

        “那师父你刚开始又为什么……”陈年追问dao。

        而孙师傅听到这问题一xia就笑了：“你瞧你这话说的，那个时候我刚来不得东家ai吃什么我zuo什么啊，就算再麻烦也得zuo啊，后来在这边待习惯了就无所谓了。”

        孙师傅的回答十分真实，让陈年不禁竖起了大拇指，不过要是照孙师傅这么说的话，那算不算是恃chong而骄？

        “那师父您这次再zuo是因为他们没有在比武的时候拿到好成绩打算让他们开心开心吗？”陈年思索着说dao。

        而孙师傅这时却又摇了摇tou：“那倒不是，主要我这不是收了你这么个徒弟吗？有徒弟在我自己就不用洗那玩意儿了，所以别说是明天了，就算以后天天zuo也无所谓。”

        陈年：“……”

        师父果然还是那个师父。

        可虽然孙福全说的不是特别好听，可陈年也并不在意，自己是要从人家手里学东西的，zuodian这些脏活累活怎么了？大家都是从年轻人过来的，师长面前这种活自然还是该由年轻人来zuo。

        否则事事都要师父来zuo的话，那要徒弟是gan1什么