意。”
在说话之间来到这边吃饭的人也越来越多,而他们在听到孙福全的话之后,一个个看向陈年的目光都不一样了!
这么多的包一个人又是和面又是调馅儿,又是擀
儿又是包,还得生火,还要蒸,这得是多大的工作量啊!
“陈师傅你就放心吧,我们今天肯定得拿个第一回来,就是为了你的这些大包
,我们也不能输啊!”
开说话的正是沈文,说实话他是有些
动的,原来面对这两天的比武不光是他们在努力着,就连厨房里也在努力着。
“行了,那么矫嘛,赶紧排队,拿着碗过来吃馄饨,一个一个来啊,打了馄饨就去那边儿自个儿拿包
吃,等一会儿吃完了留几个人
来收拾,让我徒弟回去睡一觉,好好休息休息。”孙师傅很快便开始指挥了起来。
显然他这么说大家都是相当买账的,一个个乖乖排好了队,然后拿着大海碗盛了满满的馄饨之后,又去一边儿领包。
一只手端着馄饨的碗,另一只手里满满当当的拿着四个包,最后放不
了还在嘴里叼了一个。
很快给众人打好早餐之后,孙福全又盛了两碗馄饨拿了几个包端到外面去给沈三以及沈三的夫人吃。
陈年则是坐在厨房里面喝着馄饨,吃着包。
馄饨陈年没有包得特别大,虽然馄饨大了馅儿多了一吃
去满足,可那样的话终究还是不如小馄饨吃的有意思。
小而,肉馅又是陈年现调制的,所以吃起来还特别的鲜。
对于这种包起来吃的,陈年现在已经颇有心得了,这主要还是先前研究小笼包的时候所领悟到的窍门。
肉不能全瘦,在这种小馄饨上最好是七分瘦三分的那种,这样吃起来既有
还有着肉的鲜香。
虽然小馄饨里面包不了多少肉,可这样吃起来一一个甚至一
两个,
溜溜的再搭
着用酱油,虾米,紫菜,几滴香油调制起来的汤底,别提有多过瘾了。
想用筷扒拉着吃就用筷
扒拉着吃,不想的话甚至直接就着碗喝也行,反正馄饨小就像是小鱼儿一般轻轻一
便能够
中。
一时之间陈年在屋都能够听得到外面满是喝汤的声音。
嘶哈嘶哈的不绝于耳。
喝了些汤了
肚
之后,陈年又拿起包
来,现在笼屉里还有二十多个包
,这都是陈年多包
来的,就是担心万一他们吃完那五个包
还
觉饿。
这种大包和先前的小包
比起来,其实就是个
不太一样,至于包法和和面以及调馅儿都是可以互通的。
一咬
去包
并没有太薄,可也同样没有太厚,由于是刚刚蒸
来的,所以松
无比。
白面柔,看上去就如同是薄雾中的白
花朵一般又像是一个个排列整齐的胖娃娃一样。
用手指轻轻的戳上去,都能觉得到无比柔韧且有弹
的
。
陈年并没有咬太大,可就是这么一
去,陈年还是咬到了约摸十分之一左右的肉馅儿。
葱作为从古到今最为广泛使用的调味蔬菜之一,在饺包
馄饨这样的
中与肉的搭
,完全可以称得上是天作之合。
包里面的汤汁在蒸的过程当中渐渐的浸
中,一
咬
,鲜
油的汁
即刻
漾在
中,香味
厚,整个人的困倦仿佛都在这一刻随着包
被咽
了肚
里。