保鸡丁来说，简直就是杀鸡用刀。

        这时梅菜扣肉的售度也来到了893份，还剩最后的100多份就搞定。

        就这样又过了两天。

        陈年看着梅菜扣肉终于突破了一千，心中不禁也开始期待了起来。

        不过现在才白天倒也不着急，到晚上自己睡觉的时候自然而然的就能去学新菜。

        就是不知一菜要学什么。

        一想到这里陈年就不禁在心里暗骂一声狗菜谱！

        这种地方居然还要打补丁？

        让我学的菜太简单不应该是你菜谱的问题吗？

        你自己不应该反思反思吗？

        但很显然陈年这边的灵魂发问不会得到菜谱的回应。

        而陈年也是到为止，万一骂的太狠了真的把菜谱跑路了怎么办？

        虽然说在梦境中其实也都是和一些师父学。

        如果自己不梦境，就算去找一些师父去学大概也能学得到，但那哪里有梦境更加方便？

        花三年的时间学一菜和花三个月时间学一菜来的功力是不一样的。

        作为一个人类来说最自豪的不就应该是善于使用各种工吗？

        把菜谱当一个工，那就没什么问题了。

        多就是偶尔有让人恼火。

        而经过三天的时间，陈年也把保鸡丁到了99.7%。

        现在也就是差熟练度了。

        经过前几次的尝试之后，陈年后来还是把鸡肉换成了鸡肉。

        虽然鸡肉和鸡肉相比炒来稍稍有些不足，但对此陈年也有办法，那就是在上浆之前用刀背将鸡肉拍打几，然后再放鸡的清去。

        这样鸡肉一样会变的非常。

        至于辣椒节依旧是老朋友二荆条。

        而且在炒辣椒的时候陈年多放了油，把炒变成炸，直到炸香味之后再拿来，这样才能有糊辣味。

        如此成品之后辣椒也是可以吃的。

        因此陈年晚上对着这爆鸡丁又了一大份米饭。

        现在想想之前的那一版保鸡丁简直就没法比，果然好吃不好吃还是要行衬托的。

        这次的肉鸡丁上面包裹着的酱汁，香酥的花生当中蕴着的油炸花生米的味，二者一同之后却没有觉味割裂，反而相的十分洽。

        而且陈年觉得吃这种菜，如果只是就着一粒一粒的吃那就太没意思了，要么就是吃一米饭，然后再用勺铲一勺爆鸡丁放中。

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        要么就是直接将其盖在米饭上。

        总之最好豪迈一，让多种材在中与味行碰撞。

        那一瞬间他似乎找到了年轻时的觉，想当初自己以前上大学的时候就是这么吃的，虽然北方那边的爆鸡丁不尽如人意，但那也是最宝贵的大学时光啊。