“金师傅,这dao菜其实算是一dao凉菜,只不过在re的时候也可以吃,但是和冷的时候味dao有所不同,您可以先尝尝这菜re的时候味dao如何,然后等到晚上的时候再尝尝。“
陈年温馨提醒dao。
金大川dian了diantou,首先从se泽上来看,这dao菜的颜se其实并不是艳红,如果非要说的话,就是杏红se,或者说是少女kou红中的脏橘se。
因为在切好的片当中,由于中间的鹅肉还是白se的,只有外面薄薄的一层,。
所以看起来反而有些清新。
那切的恰如其分的厚薄程度,再加上鹅肉本shen的丰盈。
这鹅脯片就如同是少女轻轻涂抹了kou脂的樱唇一般。
温re,柔ruan,甜。
“怎么样?”
陈年好奇的问dao,他有dian想知dao专业人士对于这胭脂鹅脯是怎么评价的。
但是金大川知dao吃完之后才开kou说dao:“我说实话,这一dao甜的鹅肉菜我初以为吃起来会很腻,毕竟鹅肉的fei是chu了名的,而且我xia午看你买回来的那只鹅份量已经非常足了,长的很是feimei,而且你又在上面额外淋了杏花酱,但吃在嘴里并没有给人fei腻的gan觉,反而非常的适kou。
这还是在re的qing况xia,如果放凉了,鹅肉会更加紧致一些,而且kougan也会比现在的酥ruan稍微偏ying一些,所以我觉得你说的确实没有错,等晚上的时候我再尝一尝,不过我现在就已经觉得这值得七dao菜了。“
“多谢金师傅夸奖。”
虽说谦虚是中华民族的传统mei德,但是陈年的觉得也不能总是谦虚,每一次都谦虚反而会让人觉得这个人非常自傲,而且也会显得非常虚伪。
该承认的时候就大大方方承认嘛。
但经过商量,他们还是一致决定让金师傅把这些菜所有zuo法都以文字的形式写xia来,一些关键的步骤或者是手法就在到时候zuo宴席的时候亲自给陈年展示chu来。
不过,在zuo宴席的前一天还是要提前zuo一桌,试试菜。
万一有不喜huan的菜可以临时替换。
或者有众人觉得比较好吃的菜,也可以让厨zizuo的分量多一dian。
毕竟是把厨zi请到家里来的,一应shi材和调料都由主人家提供,这dian需求还是非常容易满足的。
也就是说,陈年在前一天,就能有一次提前观看的机会。
而且到了第二天zuo宴席的时候,由于每一dao菜都要zuo好多份,所以陈年甚至有可以上手的机会。
否则这五十多个人的宴席,一个人肯定是zuo不完的。
毕竟这可不是大锅菜,别说五十多个人了,就算是上百人,反正就是三个菜而已。
这宴席上每一桌那可是有十六个菜的。
……
晚上陈年给他们zuo好了小灶。
本来是打算把胭脂鹅脯和金大川一起neibu消化了的。
但谁曾想,晚上白月霜过来帮忙端菜,结果一jin来之后就用鼻zi闻了闻,然后像一只狗一样,开始在屋zi里面寻找、
“你找什么?”陈年好奇问dao。
“别说话,我觉得你偷藏好吃的了。”白月霜狐疑的说dao,“现在厨房里面绝对不止这几dao菜,还有一dao味dao比较甜的菜!“
白月霜非常笃定。
陈年没想到白月霜一个唱戏的鼻zi居然这么灵。