“太好吃了!陈兄!没想到你厨艺如此超!”
“为什么?”
他知在扬州的一些酒楼或者富商的私厨之
,豆腐的
法肯定还有很多。
随后,傅新又尝了尝茱萸版麻婆豆腐。
当然了,是那种肉不太多的。
只见那侍女笑了笑:“你们天天爬树上看我们驾校,还能不知
她是谁?”
忽然一个穿似乎是侍女的衣服的女
走了过来。
二人顿时止住脚步。
“没钱。”陈年冷冷说,“你知
中午花了我多少钱?吃一顿就行了,等你什么时候能考上功名,我什么时候再给你
这些,否则免谈!”
就在某天,陈年和傅新在看完小牡丹唱戏,刚从树上来准备回去的时候。
只是,当他提晚上也想要吃着这两
菜的时候,陈年断然拒绝。
“豆腐还能这么?这也太......太够劲了!我原本一位豆腐只能
的清淡一些,要么蒸、要么煮,我是万万没有想到豆腐还能
成如此味
,这也太妙了!”
“平时见你不显山不漏的,既然有此厨艺,为何还要每天切豆腐
豆腐羹?害得小弟现在听见豆腐就害怕。”
神顿时就亮了起来!
刚刚炸来的
甚至还在冒着腾腾
气,加了馒
的炸
外
更加酥脆,一咬开,里面的
气便涌了
来,虽说主要是用豆腐,但是一
也吃不
来豆腐的味
,反而给人的
觉就像是在吃肉
一样!
可傅新现在就是能肯定,陈年的这一手麻婆豆腐他们绝对不会!
日一天天的过去。
在听完陈年介绍之后,傅新先吃了一个。
现在依旧无法到如同文思说的那般静心。
“至于这东西......是请帖~”
不过对于凉拌豆腐,傅新倒是觉得这
凉菜中规中矩。
“什么东西?还有你家小是谁?”
“二位请留步,我家小让我来为你们送一样东西。”
陈年一边说着,一边将豆腐切成均匀的大约三毫米细的细丝,然后
锅中。
心觉得其实还是差
意思的,大概是馒
放少了,而且油炸的时间有稍微有
长。
陈年也尝了一颗。
“好吃!”
也无法到如同傅新那样可以在任何场合都能心无旁骛的看书。
如此一来,茱萸本的香味便可以将那药味盖
去。
至此,傅新对于陈年更加佩服了。
人的哪个茱萸,这茱萸又名为茱萸,也叫吴茱萸,是古代人们在烹饪的时候,作为辣味的主要
材之一。
虽然味上有一些药味,但陈年
了一些简单的脱苦
理,让其不那么重。
只不过,味对于陈年来说是非常不满意的,毕竟很多材料实在是没有,其次就是颜
不太满意。
不意外,晚上的菜还是豆腐羹。
傅新好不胭脂自己的赞叹之,陈年的这一盘豆腐简直为他打开了新世界的大门。
而能到现在的地步,也是陈年不断练习的结果。