但是从小陈年这孩zi就xing格倔qiang，自己认定的事qing就算是十touniu也拉不回来。

        先前菜谱上给chu来的是两dao菜，结果现在又chu了一dao主shi。

        陈年自然没有理由将其拒之门外。

        而且，陈年完全觉得自己可以提前zuo好准备。

        可以预见的到，等自己的红烧肉达到要求和chu售份数的任务之后。

        菜谱肯定会趁着某个月黑风gao的夜晚，趁着自己睡着，然后直接把自己拉ru梦境当中学习。

        而且，自己肯定还是以学徒的shen份。

        万一像是少帅红烧肉一般的开放世界，陈年自己还得找店家，还得想办法让对方能收xia自己。

        而且，这一次人家是zuo白案的，就算是陈年红案上面基础功已经非常扎实了，可上手连面都和不好，那不是就相当于给秃zi卖梳zi，白费劲吗？

        所以，这一次陈年决定先发制人。

        xia午去买菜的时候，陈年已经买了一袋10kg的面粉。

        就打算晚上趁着没人的时候，先练习练习。

        晚上送走了所有的客人，陈年一个人把门关好，然后拿chu一个大盆。

        往里面放ru了一些面粉。

        然后在面粉堆的中间挖chu来一个小坑，把shui倒jin去。

        就像是和shui泥一样，开始和面。

        白洁的面粉，在陈年不断的rounie之xia渐渐成型，而后又随着陈年的上xia其手不断的变换着形状，一会扁，一会圆。

        可是渐渐的，陈年就发现这好像和想象中的面团有dian不同。

        因为……陈年发现这面团十分粘手。

        想了想，应该是shui放多了。

        于是又加ru一些面粉开始继续rounie。

        rou着rou着，他又发现这些面粉好像有diangan1。

        于是又放了一些shuijin去。

        终于，一团表面光hua白皙，而且还有弹xing的面呈现在yan前。

        轻轻拍了一巴掌，面团微微颤抖，上面留xia一个浅浅的手掌印。

        “不错，是我的理想型。”

        陈年十分满意。

        然后这面就要醒一醒。

        刚和好的面由于外力作用，它的nei构造会呈现一定的纠缠状态，从而使得在面团neibu过分收缩，也会让面团的kougan变的cu糙，筋度降低。

        而醒面就是在和面之后，把面放置一段时间，使得面团之nei的dan白质分zi有重新变得松弛和重构的空间，

        在外面的作用xia被扭曲的面团neibu的到重塑，重新舒展开来，也会使得面更加有筋dao，更有嚼劲，kougan也更加细腻顺hua，

        陈年想了想自己在学校学习过的那些之后，将保鲜膜盖在上面，保住其中的shui分，再让其达到无氧的环境当中。

        等了十分钟左右的时间。

        陈年揭开保鲜膜。

        “怎么又ruan了？不行啊！”

        “这大晚上的，不给人添堵吗？”

        “不应该这样啊，明明刚才自己ting卖力的。”

        陈年左右是想不通。

        可事已至此，陈年也没有办法。

        只能在案板上撒了一层面粉防粘，然后把面擀平，最后将其擀开，用到切成一条一条的直接丢jin锅里煮。

        陈年也想尝试一xia拉面，但他发现这面