但要注意的是，在坛已经有了的菜目里，还是要优选酸甜儿和清淡些的菜肴以及煎炸品，想来会更易获得日本人的喜。

        这小可是从来不亏本生意的，他今天这顿饭绝对没白吃。

        谷夫妇则笑容可掬的在一边看闹。

        所以从中，宁卫民所领悟和总结的两，对他在东京开餐厅至为重要。

        其实也正如宁卫民对日本菜的颜值和谷夫人的巧心思，充分认可一样。

        这几个年轻人笑笑闹闹，绪激动的样，其实也让他们也想起了自己的青时代。

        发现没有？大分全是传承自鲁菜，这就是认可度。

        大可以放弃刺多土腥味重的河鱼为原料，转而在海鲜、肉和乳品为主的菜肴上功夫。

        但毕竟东京艺术大学是日本级艺术类院校中唯一一所国立大学，是日本大众公认的日本艺术院校TOP1！

        但无论怎样，最后要说今天收获最大的，还得属宁卫民。

        从经济的角度来说，这已经是寒门弟最优的选择了，是穷人家的孩能够在相关领域里获得的最起。

        而且清楚认识到了日本人对于菜品的形式，究竟有多么的在乎。

        不但要，形制上要心思，还得相应减少菜量才行。

        这一，就连主妇在家烹饪的家常菜也不会例外的，充满心的细节设计。

        这才能真正好表面功夫，在东京实现廷菜“大上”的牌面。

        日料的烹饪技法也是很基础的，调味同样不行，唯独胜在材质地新鲜，绿健康上。

        但对比中餐，从味上讲，日料的种类依然不多，材原料和搭方式也有限。

        完全不像国的大多数餐饮企业，一律放在白盘白碗白盘里就往上端。

        虽然她的学历只是专科，而且东京艺术大学对于想成为服装设计师的人只有一个很笼统的设计系。

        学习容涵盖了服装设计，工艺术，装潢术和工业设计，在服装设计方面远不如文化服装学院，武藏野术大学，这样的私立学校专业清晰，业名气。

        看似种类繁多，其实可选择余地不大。

        不信的话就看看在东京，人们所喜的日式中华料理吧。

        另外，由于今天也是难得放松的一天，通过朋友相一样的闲聊，促了大家彼此了解的加深，宁卫民还非常意外的得知了一个令他吃惊的况。

        报考难度是非常的，教学质量可以说是无与比、无懈可击。

        正是通过这餐饭，他才再能更直观的掌握了日本人饮味上的喜好。

        唬得宁卫民吓了一，以为左海佑二郎喝多了要撒酒疯呢。

        如果选用本地的这些优质原料，再加以中餐的烹饪方法，是很容易可以卖天价的味佳肴来的。

        无非也就是刺、寿司、天妇罗、拉面、煎饺、火锅、烧鸟、肉饭、咖喱饭、味增汤……

        反正据他了解到的况，日本人传统的饮更多呈现的是本味，清淡自然，缺油少盐，味偏甜。

        不是不是因为岛国产资源少，多以海产品为主的缘故吧。

        也就是因为兼收并蓄一些西餐的烹饪法，才有了油炸和煎的，多了乳制品和咖喱，拥有了厚味。

        其二，就是为了迎合日本人的审，还必须在菜品外观上一步的改。

        好像也就没什么了。

        尤其廷菜是以鲁菜为底，烹饪手法多，又不用以辛辣诱人，日本人接受起来，应该没多少阻碍。

        结果自然是香川妹齐齐上前制止，又不好意思的代为歉。

        那就是从小就有术天赋，打中学时代起就一心想要成为服装设计师的香川凛，居然是东京艺术大学设计系毕业的材生。

        然而不能不承认，日式菜肴的颜值真是项。

        谁让小鬼们就吃这一套呢？

        同时鉴于日本临海，捕捞业发达，而且本地肉和品质不错。

民。

        就譬如这些日本人对于宁卫民带来的三鲜饺是那么的喜。

        首先要知，每个地方的饮文化都有不同，只有各种文化之间相互碰撞，才会合更妙的事，

        虽然宁卫民早已经有了这个意思，在坛的摆盘上向西餐靠拢，可对日本人来说还不够。

        否则他们是不会心甘愿掏腰包里的钞票来的。

        哪怕是最简单的餐，日本人都要用最好的皿和致的摆盘来现的味。

        所以哪怕香川凛毕业后受限于社会阶层天花板和别歧视，还是没能如愿以偿，学以致用，

        除了麻婆豆腐之外，什么烧虾仁、酱烧茄、青椒肉丝、韭菜炒猪肝、炒合菜……

        其一，就是要在东京开中餐厅，传统中餐的烹饪手段和丰富味是绝对优势，不用改变。

        再加上学费上可要比私立大学便宜多了，也就三分之一。