居然已经落在了老板中，而且人家还主动过来以免单的方式歉。

        所以就在赵汉宇伸手回应这位常老板的握手示好时，米晓冉不禁脱而。

        “您怎么就确定我是京城人?就因为我说了炸酱面该怎么？”

        常老板又笑了。

        “那当然，哪里的人都是有标志的嘛。不说别的，就冲你说的这个‘您’字！我也确定无疑。”

        这次便成了相对而笑！

        但是，米晓冉从小受的教育，可让她无法安心享受这种特殊待遇。

        “常老板，您太客气了。饭费还是要付的，免单大可不必。毕竟我们也动筷吃了东西。”

        米晓冉一个劲的摆手谢绝，显着自京城的大度。

        而跟着又忍不住提一个疑惑，又有京城人好闲事的劲。

        “只是我很奇怪，听您的意思，是知正宗的味的。那既然如此，您为什么不应当的法来呢？这……这不是有……”

        常老板看米晓冉误会了，赶紧解释。

        “哎呀，这可就是你看我了。其实我从来也没吃过正宗的共和国饭菜。不瞒你们说，我对京城和地的饮所知，全是我母亲从小告诉我的。她老人家才是京城人。至于本饭店的厨师，都是我们家里原先的厨师教来的徒弟。”

        “尽从师承上论，他们的师傅是当年从东兴楼来的厨师，绝对是京城八大楼的手艺。可那手艺毕竟隔了一层。而且无论在宝岛，还是这里，都缺大陆的调料和材。这就导致味的变异。”

        “如果不是今天遇到二位，这种差异，这里生活的人是不会计较的，都能够理解。所以请二位一定不要误会，我们不是打着正宗的招牌故意骗人的。而是没办法，条件所限啊。”

        “不是我自，我们在纽约已经算是接近本味的北方菜中餐馆了。如果你们要的是‘三不沾’、‘清炒虾仁’、‘炸’这样的菜，我们是不会让你们失望的。但是涉及到有特殊调料的，就很麻烦了。我母亲也说过，因为酱油不对，我们的‘葱爆羊肉’来都是日本寿喜锅的味儿。”

        如此，米晓冉才真正的恍然大悟，理解了常老板的难。

        可不嘛，要什么什么没有，怎么饭呢？

        这年，要想在大洋彼岸吃到真正的家乡味，难啊。

        不过，话都聊到了这个份儿上了，又是这么个特殊的日。

        一个京城姑娘和半个老乡在异国他乡的见面，总不会带着这么大的遗憾就匆匆结束。

        事实上，就在他们说话间，常老板的真正的诚意和歉意端上桌儿了。

        敢常老板刚才来歉之前，就吩咐后厨用白菜、豆腐、粉丝尽快了一个砂锅豆腐。

        要知，别看国人人冬天都吃这个，可国压就没有白菜卖。

        论起来，这可是菜单上没有的菜啊，属于常老板自己享受的隐藏料理。

        所以米晓冉一看就欣喜若狂，很没息的了。