但这还不算完呢，因为庞师傅又以此引申，随之提chu了一个更重要的议题。

        “哎哎，各位，这dian儿问题是解决了，可先别急着gao兴啊。我还有更重要的事儿说呢。其实和这些辅料相比啊，咱们厨房更大的亏tou在汤灶上。”

        “这鸡架zi、鸭架zi还有猪、羊的排骨、棒骨、腔骨的拆骨肉每天有多少啊。吊chu的汤底那天天都得剩xia一bu分。关键是还有不少炖品菜也是这样，什么佛tiao墙、黄焖鲍鱼、炖花胶、炖黄玉参、炖羊筋、炖ruan骨啊。还有zuo苏盘的剩xia的卤肉渣滓和肉汁zi，这些东西才是最贵的。”

        “尤其是赶上包席，为了防止意外qing况，备料就得多dian。那这些东西一zuo就剩，最后多chu来的就没法再用了。过去咱们除了自己吃，就是大伙儿分了往家带。现在不许了，这每天得扔掉多少钱啊。”

        这么一说，大家都有了共鸣，再次一起陷ru沉思之中。

        guan挂炉的杨zi先说了，“那拆骨肉倒是好说，也过油炸，然后撒椒盐，当炸货卖好了。难chu1理的就是gao汤底，和炖品菜。”

        凌晨时分，睡得正香的宁卫民被一只手晃醒。

        他睁开yan一看，乌漆嘛黑中，床边影影绰绰一个shen影。

        但耳边传来的声音却是极熟悉的。

        “卫民，到dian儿了。快起来嘿，小声着dian儿，别把邻居们吵醒了……”

        此人正是康术德，他的师父。

        听到老爷zi的吩咐，宁卫民二话没说，赶紧xia地穿衣服。

        他甚至gen本就不用开灯，就能悄无声息的把自己收拾利落了。

        这都是捡破烂的时候练就的本事。

        只不过一看散发着荧光的闹表针儿，他却有dian犯懵。

        敢qing还不到凌晨五dian呢，才四dian半。

        为此，他打着哈欠忍不住问了一句。

        “老爷zi，咱们不是奔天坛吗？怎么也起这么早啊？您确定，咱真不是逮蝎zi去？”

        没想到老爷zi还有dian不耐烦了。

        “你诚心磨蹭是吧？甭废话，麻利儿的。赶紧洗脸，推车去。再晚dian就别去了。”

        没辙，宁卫民只有老老实实听命行事。

        赶紧洗脸、刷牙，然后推着昨天刚买的二八的燕牌自行车，打tou儿悄悄chu了小院儿。

        不过，当手拿提包的康老爷zi跟上来，坐上车后座的一刻。

        或许是早上空气凉shuang之故。

        等着师父上车的宁卫民忽然福至心灵，又想起一个可能xing来。

        “哎，老爷zi，那……坛gen儿底xia……是不是有鬼市啊？”

        结果就这突兀的一句，把康术德给问楞了。

        过了半晌，老爷zi才一拍徒弟后肩膀，有dian难以置信的说。

        “行啊，小zi，又让我刮目相看。看来你还知daodian过去的事儿啊，算你猜着了。不过咱俩可别这儿耽搁，工夫不等人。路上我再慢慢给你讲……”

        “哎！坐稳当了您嘞！”

        凭着自于前世信息社会的那dian小见识，赚了师父的夸奖。

        宁卫民登时gan到困倦全无，神清气shuang啊。

        一xiazi就觉着浑shen上xia充满了力量，蹬起车也觉着轻快无比啊。

        想想这个年tou宝贝遍地却乏人问津的特dian，他简直都re血澎湃了都！

        说句实在的，打当初拜了这位师父，他就惦记着有这么一天了。

        之所以一直没好意思开kou撺掇老爷zi。

        主要一是政策对书画和瓷qi类的旧货guan控特别严。

        这年tou啊，就找不到任何一个官方市场或商店，能让老百姓买到文玩古董的。

        官面上，政府通过信托商店和文wu商店，对此类wu品一律只收不卖。

        无论文wu商店还是友谊商店，只是外销负责创汇。

        二来呢，宁卫民也怕主动提起，犯师父的忌讳，惹起康术德不愉快的回忆来啊。

        常言dao，一朝被蛇咬，十年怕井绳。

        宁卫民正在亲历这个社会，和过去的想象不可同日耳语。

        他天天看报纸，gan受到周边的人和事。

        已经很能理解这个年tou，人们如履薄冰，谨慎过tou儿的心态。

        所以原