和别桌静待服务员继续介绍，或者主动询问详qing不同。

        严宏和池国维坐的这一席，服务员话音都没落xia，他们俩就又吵吵上了。

        一个大咧咧的说，“什么，煸炒驼峰丝？就没听说过。我只知dao扒驼峰。这么腥臭，这么油腻的东西，你们居然只是这么煸炒一xia，就送上来了，能吃吗？谁chu的主意？你们到底会zuo不会zuo啊？”

        另一个不怀好意的讥笑，“嗯，哈哈哈，这不成了刘宝瑞的相声了？哎，小同志，你们后厨谁zuo主啊？这是哪儿聘的野厨zi？回tou跟你们经理说说，这样的厨师不能留，可别让假行家给骗了。”

        跟着，他们也不guan别人ai听不ai听，就自顾自的给大家科普上了。

        严宏先首先声明。

        “各位，这绝不是我们两家派来的厨师能chu的歪主意。连我都知dao，驼峰这东西因为全是骆驼shen上沉积的脂肪。因此只适合溜和扒，吃的是个酥ruannong1香。”

        “而且因为驼峰有严重的腥臭，这东西还特别难chu1理，去mao之后，必须用shui煮得好几次，还得用gao汤和调料蒸煮才能用。这样的煸炒zuo法，大家可得小心啊，一会儿怕不是要吃个‘满kou臭’啊。”

        “看看，还给上碗米饭佐菜？可真行啊。难dao用这个让咱们大家来遮盖臭味吗？这还是山珍海味吗？不成了臭豆腐拌面的‘穷人乐’了？荒唐啊！你们说可笑不可笑？”

        池国维也随之补充。

        “严经理这话没错，我赞成。但是，有一dian还值得推敲和商榷啊。那就是这驼峰虽然不能炖，却并非绝对不能炒。我们听鹂馆tou灶师傅就说过，唐朝之前就有炒驼峰这dao菜，那是西北地区历史悠久的佳肴。”

        1978年，我国的ru境游客数量达到了一百八十多万。

        这超过了前二十年我国接待外国游客数的总和。

        1979年，外宾数量更激增到了四百二十多万。

        而这一年，京城只有七间涉外饭店，达到接待标准的只有一千个床位。

        正是因此，国家gao层才会在1979年火速引ru了外资的三个试dian项目来救急。

        001号是国航shi品公司。

        002号和003号就是建国饭店和长城饭店。

        当然，在政治挂帅的年代，因为各种政治需求和制度变更所带来的nei地旅客gao增长现象，显然chu现得更早，增长幅度也更为迅猛。

        尤其京城作为我国的政治文化中心，所要接待的旅客数目，肯定稳居全国之首。

        所以自七十年代起，远比国家gao层意识到需要兴办达到国际标准的豪华饭店更早。

        守着京城火车站，占有地利之便的重文区，就开始大力促jin区里旅馆行业发展，以此满足到京旅客的需要。

        重文门旅馆就是由区政府chu资兴建，为nei宾旅客提供gao标准接待条件的宾馆项目。

        应该说，这个旅馆开办得相当成功。

        自打开张营业以来，就宾客盈门，ru住率一直保持着八成以上。

        只可惜当时太缺乏对外bu世界的了解。

        几乎就没有人知dao真正的gao标准，应该是个什么样。

        这样由领导拍板、集思广益、闭门造车chu来的gao级旅馆，很难打破当时固有思维模式，注重的只是ying件设施而已。

        因此尽guan重文门旅馆拥有沙发、ruan床、电扇、电视、电梯，已经达到这个年代人所共识的“现代化”标准了。

        但在宁卫民的yan里，却仍旧难掩其经营策略落后，毫无guan理经验可言的通病。

        充其量是个大dian的招待所罢了。

        gen本无法让他产生一dian仰视gan。

        说白了，yanxia重文门旅馆买卖兴隆，仅仅是仰仗于地理位置优越以及先知先觉的先发优势。

        一旦等到大兴土木的年代到来。

        或者是周边前门饭店、东方宾馆、民族饭店，neibu设施完成了升级改造。

        这里对nei地旅客的xi引力必然直线xia降。

        而最有意思的一dian恰恰在于，此时京城的外事饭店培训员工，正着重讲授外国风俗习惯、生活特dian和禁忌。

        什么英国、印度外宾喜huan喝被窝儿茶。

        什么印度、印尼外宾因便后用左手洗，切忌用左手给其拿shiwu.

        什么***教外宾不shi猪肉。

        什么信佛教外宾不与其握手，须双掌合十。

        还有基督教外宾忌讳“十三”号。

        阿尔巴尼亚外宾diantou表示否定，摇tou表示肯定等等……

        这些统统都让久与外界隔绝、缺乏见识的年轻人听得惊奇万分。

        偏偏与之相比，宁卫民的个人gan受也差不多。

        因为初来乍到的他，如果不是亲shenti会，就连他自己也不敢相信。

        这个年代无法尽数的国营旅馆特se，究竟有多么的匪夷所思。

        比如说，重文门旅馆的每层楼都是一个