刘师傅zuo了一辈zi饭菜了。

        尤其职业生涯后二十年，他一直gan1的就是瑞宾楼的tou灶。

        别看退休的时候，勤行还没有推行厨师等级，小饭馆里的刘师傅连个正式职称都没有。

        但老爷zi这手艺的成se，却绝对比三十年后的烹饪大师gao多了。

        因为三十年后的大师，都是koutou经济xia诞生的大师，会chui比会zuo更重要。

        写文章，当评委，一个比一个能个儿。

        可真让他们来zuo一dao，shui平也就一般般了。

        甚至为了藏拙或是摆谱。

        这些大师们自己都很少去动手zuo，得指使徒弟才有显得派。

        可刘师傅不一样啊，他的手艺是在从学徒开始，于师父的棍棒xia一招一式练就的。

        也是他用自己一辈zi的时光和灶火磨砺chu来的。

        他是在用一辈zi积累的经验，去一丝不苟地给边家的亲朋zuo自己最拿手的菜式。

        这样的手艺不但rongru了血肉里，也几乎成了他zuo人的一种信念。

        那就是，该怎么着就得怎么着，不打丁dian儿折扣。

        别的也甭说了，老爷zi只要应了人，就必得亲力亲为上灶，这就叫信义。

        再看看他带来的这俩徒弟，又能看chu严谨来。

        因为别看年轻的一个已经是瑞宾楼的二灶了，在店里是什么菜都能zuo。

        可跟着刘师傅打xia手，却只pei蒸馒tou，zuo主shi的。

        另一个呢，多学了五年。

        如今调到了都一chu1上班，gan1的一样是二灶，职称也定了gao级。

        可那也只有zuo蒸菜和汤菜的权力，不能碰小炒儿。

        这就是老年间的规矩，手艺的火候师父严格把关。

        说你不行，就真不行呢。

        那不妨想想看，这样的匠人态度，所zuo的宴席，吃在嘴里是个什么滋味儿吧？

        事实证明，she2tou骗不了人，长着she2tou的客人们也没有不识货的。

        无论每桌，上的菜很快便被客人一扫而光。

        于是在边大爷和康术德的恳求xia，刘师傅不得不临时答应，再给每桌加了两dao菜。

        一个是ba丝土豆，另一个就是油渣小白菜了，不为别的，用料好找啊。

        可就这，最后一样没剩多少。

        或许有人会说了，这年tou的人没见过世面，加上肚zi也太素了，才会如此。

        未必就能说明厨师shui平真有那么大差距。

        但这样的理由怕是说不通的。

        为什么？

        就因为穿越而来，自诩吃过不少席面的宁卫民也一样啊。

        就句话叫没有对比就没有伤害，刘师傅的一dao赛螃蟹就给他吃服了。

        人家是没把肘zi给zuochu龙肉味儿来，但却把鸡dan和鱼肉zuo成螃蟹味了。

        说起来，前世宁卫民还真吃过这dao菜。

        当时是他是在一个老字号的京菜馆请一个外地客hu。

        客hu翻菜单时，看到这dao菜觉得ting新鲜，又听说是京城传统的菜式。

        结果就dian了，没想到等菜上来一尝，俩人都乐了。

        居然是盘儿没形儿没样儿，碎豆腐似的炒鸡dan。

        说是有那么dian螃蟹味儿，可实际上只是因为菜里浇了吃螃蟹少不了的姜醋汁而已。

        这再怎么说，也不值得八十多块啊。

        从此，宁卫民也就对这菜没什么好gan了。

        认为就是坑人的噱tou，