“先把面端过去,我盛八宝菜。”
“嗯,波斯蓝盐撒的有多余。”南易自己也品了一
,说
:“虾粉的量多了,
次再
,要和面粉
一比三的比例来。”
“还用算呀,就是。”
“比你练武还累?”
“哦,爸爸我去啦。”
“阿婶,虾粉和面粉一比二和成面团,拉面我不会,你帮我拉一。”
“抓腌莴笋。”
挂掉电话,南易稍微寻思了一会,上卫生间洗漱一番,接着就上书房等着。
“好累哦,爸爸,吃六虾面太麻烦了。”
面吃完,南易正帮着吃撑的南无为肚
,校花拿着卫星电话走
饭厅,“陈风先生的电话。”
说着,南易去倒了三杯
,面太鲜,一会吃完面,嘴里肯定犯渴。
“少滴咕,去拿碗,算你这个当妈的也了份力。”
等待的间隙,把好的虾汤分到三个碗里,待面煮熟又把面捞到碗里盘好,舀着虾仁、虾脑、虾籽三合一的浇
放在面上,在浇
上又泼上一
虾油,然后撒上一捻小葱,三碗六虾面终于可以
菜。
二十分钟的时间一过,书桌上的电话就响了起来。
再次洗锅,锅烧倒
虾油,等油六分
,把虾仁、虾脑、虾籽放
锅里翻炒,炒熟后盛
,该
的工作南易都
完了。
“你还真给他了啊,前两天他想让我
,六虾面我听都没听,怎么给他
啊。”南易走到南易
边,看了看碗里的浇
,捻起一颗虾仁往嘴里一
,“唔,好吃,你还真是见多识广啊,这也会
。”
“二十分钟之有人会打电话给你,请注意接听。”
“好的,先生。”
接着就是剥虾,虾、虾壳、虾仁分开放,这个步骤花了一个半小时。
“才怪,算了,你别在这戳着,去打游戏机吧,准开饭,自己
来。”
南易把锅洗净,直接把浸泡着虾籽的清
锅,拿着锅铲慢慢搅动,等到清
烧
,翻铲煸炒,看着锅里的虾籽变成
巴巴的金黄
,继续煸炒,一直到虾籽变成深褐
,南易才起锅把虾籽盛
。
锅里的虾继续煸炒,一直到虾
变
变酥,南易没选择用破
机,把虾
放
米桶里,拿着臼杵一
一
的捣,把虾
捣成粉末。
漏勺压底,汤勺舀汤,鲜的虾汤又盛到另一个空碗里备用。
“是。”
里。
“可是真的好累,爸爸,我次不吃了。”南无为都都嘴说
。
“是啊。”
刘贞尝了一,说
:“鲜过
了,有
腻。”
南易接了起来
南易会心一笑,等卯蚩娟端着焯熟的虾过来,他又上手挖虾脑。
南易听陈风的腔调非常正式和严肃,不像是开玩笑,他就认真的回答:“陈同志,我在沪海方公馆,刚吃完晚饭。”
“疯,什么事?”南易接起电话说
。
“哇,爸爸,这个面太鲜了,好吃,真好吃。”一面
嘴里,南无为就忙不迭的赞叹
。
南易抻了抻腰,没好气的说:“给儿
六虾面。”
六千多只河虾,差不多一千的
上有虾籽,四个人,一个忽略不计,三个手脚都不慢,可也用了将近一个小时才搞定。
卯蚩娟应了一声,拿着虾粉走向桉台去和面。
“臭小,你一共才剥了几个虾,搁前两年生产队的时候,你一个挣不上一个工分。”南易摇摇
,拿起一个盐罐,往虾仁上面撒了一
波斯蓝盐,又用手抓了几把,“阿婶,把虾
锅焯熟。”
扭了扭脖,南易叹了
气,“这破六虾面太费工夫了。”
“好好,你这个当爸爸的有心了。”刘贞不阴不阳的说了一句,又滴咕:“不知
无为能分到你这个爸爸几分之一。”
班回来的刘贞走
饭厅里
了
鼻
,说
:“好香啊,
什么好吃的?”
起锅烧油,待油六分,南易把虾
放
锅里煸炒,煸
香味,南易把煸炒
的虾油倒
一个空碗里。
“南易同志,你在哪里?”
刘贞跑到碗柜里拿了几个花碗过来,南易接过卯蚩娟拉好的面到锅里。
面上桌,面菜也上桌,南无为这个小家伙闻着味就
楼了。
南无为没继承南易对烹饪的兴趣,他早就待不住了,一听南易放人,赶紧撒丫跑路。
又是将近一个半小时,三人才挖好一小碟虾脑。
“这跟见识一钱关系都没有,两天之前我压
就不知
六虾面,只看你重不重视儿
,有没有心。”南易摘掉
上的围裙,看了一
卯蚩娟手里拉
来的面,“阿婶,再拉细
。”
往锅里加上适量清,盖上锅盖文火慢焖一个小时。
用细筛把虾粉筛一遍,细粉留,
粉和杂质扔掉。
刚完成解剖虾的步骤,南无为甩着手叫起了苦。
“嗯。”