的炊事班就有7个正式工作人员[厨]，其他的帮厨会在附近的村里找。

        炊事班和帮厨并不固定在一个堂工作，而是采取转制，随机搭、随机调，在厂区的堂转作业。

        转制执行起来虽然有不少的弊端，但却有一个很突的优，可以让工人们定期更换一味，不至于吃堂吃到想吐。

        大锅饭为了烹饪方便和控制成本，不可能每天都换新鲜菜，总有好几个菜在时令季节经常能吃到，比如现在的冬瓜和豆角，南易已经看到好几个工人见到菜盆里的这两个菜蹙眉。

        “无为，看到那些皱眉的人没有？”

        “看到了。”

        “那些皱眉的是老员工，这里的饭菜已经吃的有腻了，队伍里那些迫不及待往前张望的是新员工，她们对这里的饭菜还保持着新鲜。”

        南无为踮着脚想看工人手里的菜盆，“喔，爸爸，我看不见菜盆里的菜，都有什么吃的啊？”

        “白沙油鸭、辣椒炒肉、红烧冬瓜、清炒豆角，还有一块西瓜。”

        一荤、一半荤、两素加上两个清汤，紫菜虾米汤、西红柿汤，四菜两汤果，这是燕尾蝶服装厂堂的标，规制固定，汤几乎不换花样，菜、果常年换，不过换来换去都在粤菜和福南菜之间腾挪。

        没有办法，厂里的工人几乎六成是福南人。

        一开始工厂规模还不大的时候，还能东招一，西招一，尽量避免工厂里现老乡小团，可随着规模扩大，招人就不是那么容易了，只能和陆的县城劳动局行合作，请他们负责组织往这边送工人，互利互惠。

        这种模式，也是粤省现在招工的主要模式，特别是深甽，个人名义想特区还是比较难的，难，想站住脚就更难。

        “没有了？”

        “还有单打菜蛇羹。”

        工人伙费一天扣一块钱，菜量固定，主敞开吃，这是福利餐，因为以人为本，不是肉类还是蔬菜都是采购优质品，而不是挑些脚料，所以每个月工厂还要给每个工人贴补15-25元不等。

        除了福利餐，堂不定时的会提供单打菜，限量供应、价格不菲。

        “我要吃。”

        “看运气，等轮到我们不一定还有。”

        来宾证在堂并没有队的特权，想搞微服私访、暗中调查这一套那就乖乖的守规矩，不然就去厂区招待客的会宾楼，那里所有工作人员都围着来宾转，可以充分的享受特权。

        等了六七分钟，终于轮到南易几人打菜，端着托盘式饭盆上前，把饭盆往前一递，说一句“四两”，打菜工麻熘的打好菜，又铲了两方块饭到菜盆里，把饭盆递回给南易的同时，还瞄了一他来宾证的编号。

        蛇羹已经没了，南易接过托盘，捧着站到边上，等着南无为也打好饭菜，就带着他找了一个角落里的空位坐。

        看着南无为尝过饭菜后，南易就问他好不好吃。

        “爸爸，没有你的好，但比妈妈的好吃，妈妈菜一直很难吃，还不许别人说。”

        “你妈知她自己的难吃，也知我们知她的难吃，但她还是要说自己的好吃，谁敢说她的难吃她就会削谁，法律和德要求我们说实话，但是独裁分刘贞不会允许我们说她的坏实话，为了避免打击报复，你还是忍着。”

        “可是为什么呢？”

        “你妈妈给自己营造了一个好妈妈的形象，架在天上不来了，一个好妈妈肯定得有好厨艺，可惜她没有。你妈本没有厨艺，只要夸的多了，自然就有了好厨艺。”

        “大人的世界好复杂，爸爸，吃完饭我们什么？”