说起早餐,和豆浆最搭的还得数油条。
府里有个老家临海郡的大厨,擅长炸wu,徐茵就和他说了油条的zuo法。
次日的早膳桌上,多了一dao现炸大油条,咸香酥脆。
不论是直接吃或是掰成小块放咸豆浆里都很不错。
燕恪瑾吃得心满意足,手一挥:“赏。”
徐茵chou了chou嘴角,得亏家里有矿,还不止一个,否则照他这样的赏法,家财万贯也迟早被他败完。
豆浆因为咸甜都适宜,一经推chu即赢得府里上xia一致好评。
直到豆腐的问世。
nen豆腐、老豆腐、油豆腐、豆腐pi、豆腐gan1、豆腐脑……不同kougan的豆制品,照着徐茵提供的菜谱zuo成菜,看花了嬷嬷等一众xia人的yan。
她们跟着王妃有幸当了个试菜工。
这个说:“哇!nen豆腐好好吃!就着这dao什么婆豆腐的,我能gan1两碗饭!”
那个说:“油豆腐炖肉才叫香!”
嬷嬷年纪最大,清了清嗓zi作总结:“除了香gan1略有dianying,不适合牙kou不好的人吃,其他几种,老nu都喜huan。”
徐茵diandiantou:“香gan1适合卤。卤透了的香gan1,ruan绵多汁,牙kou不好也能吃。”
说gan1就gan1,当即挑了几样适合卤的shi材,亲手调卤汁,zuo了锅香飘十里馋哭人的卤菜。
次日中午,南蛮各郡的郡守前来送年礼,顺便留xia用膳。招待他们的便是一桌豆腐宴。
在徐茵看来其实都是家常菜:
nen豆腐zuo的麻婆豆腐、煎酿豆腐、西施豆腐羹。
老豆腐zuo的八珍豆腐、火tui豆腐、泡菜豆腐锅。
油豆腐也zuo了几dao大菜:一dao炖肉、一daosai肉、还有一dao红烧仔排。
最让人味lei大动的却是那dao要熄不熄的炭火煨了一晚上的卤味拼盘,香的简直能把人的魂给勾没了。
在座的虽不像曾经的百越郡守刘成、闽越郡守王志海那样贪,但毕竟是郡守,比起辖nei百姓,寻常的伙shi还是很不错的,可今日在王府,看到满桌不认识的佳肴,闻着nong1郁的菜香,竟然失态了。
“请王爷恕罪!”
燕恪瑾不甚在意地摆摆手:“先用膳吧。”
他坏心yan地没说这一桌菜其实是用他们素日里最瞧不上的秣shi豆zuo的,而是留到他们吃饱以后才说。
前一秒还在回味豆腐宴的mei味以及给人的新颖gan,xia一秒就听王爷说,此桌菜肴皆是用niuma等牲畜喜shi的秣shi豆而zuo,gan觉……
这冲击力……定力差一dian的险些当场呕chu来。
燕恪瑾冷笑一声:“怎的?本王能吃,诸位就吃不得了?”
“不敢不敢!”
众郡守连忙xia跪。
燕恪瑾重重哼了一声。
他不说起,众人也不敢起shen啊。
黔中郡守罗世忠颤颤巍巍地说:“王爷,不知这秣shi豆如何zuo才变成这样一桌佳肴?卑职觉得,这吃shi甚是mei味,隐隐还有gu肉香。若是不难,卑职想学了带回黔中,好教导辖nei百姓zuo来吃。”
燕恪瑾听了心里相当舒服,这才是人话。
他和王妃有嫌弃过秣shi豆吗?还不是照样吃?就你们这帮人嘴刁!
他冲罗世忠diandiantou:“还是你关心百姓。放心,王妃觉得这秣shi豆价钱低廉,zuo成豆腐又很mei味,早就让底xia的人誊抄了若gan1份制作方法。其中要用到一样叫石膏的东西,你让人拉一车回去。提炼方法和用量都在zuo法里,务必谨慎使用。”
“多谢王爷!王爷、王妃如此ti恤百姓,是百姓之福!”
其他人一看,也纷纷表态:“王爷,卑职也想学,学了带给辖nei百姓添dao菜。”
燕恪瑾心xia嗤笑:合着给百姓们吃你们就ting积极?
不过这原就是王妃的用意,否则不会辛辛苦苦教大厨房的人zuo豆腐宴请这帮人吃。
“行,都带回去教给辖nei百姓。顺便告知百姓,本王无限收购秣shi豆。哦对了,还有甘蔗。”
他让人拿了一gen完整的青pi甘蔗和一gen紫pi甘蔗上来:
“此wu是甘蔗,于本王有用。你们郡nei若有人种植,可卖与本王。年后,本王会在各郡设收购站,随时收购秣shi豆和甘蔗,你们回去后鼓励辖nei百姓种植这两样作wu,只要本王活着的一天,这收购就永远有效,价格公dao,童叟无欺。”
“……”
各郡郡守晕乎乎地带着这两样作wu的收购告示回去了。
回到各自地盘,没敢作妖,老老实实地把无限收购秣shi豆和甘蔗的告示贴了chu去。
于是百姓们听说:
有个叫甘蔗的作wu,toubu往地上一cha就能栽种,种chu来