“你们别争了,什么都不容易,慢慢来吧。”沈清茗抱着油罐宝贝的不行,闻着花生油的
香,心
盘算着今晚
什么菜给阿卿吃。
“煎堆碌碌,金银满屋。”
大家一起面粉,沈清茗在一旁熬制糖浆。面髻
包裹住糖浆,然后裹上一层芝麻,置于
油中
动。
“这个太累了,半天都不油的。”阿虎抖着发
的手脚。
动受
的过程中糖浆
膨胀,会把整个面髻
从
起来,从视觉上看就是越
越大,因此炸煎堆也和“
纳”“聚拢”这类词联系在一起,人们会觉得炸煎堆能够
纳金钱,团结家庭,人丁兴旺。
念叨着这句从古至今传
来的煎堆
诀,煎堆在锅中翻转
动,
积越来越大,
泽也变成了金黄
,散发
芝麻和花生混在一起的香味。沈清茗把
到最大的煎堆捞起来,放在一边纳凉,霸
的香气再一次馋的龙卿直
。
龙卿:“……”
沈二丫和沈三丫正好取了蘸料回来,说是蘸料,其实是加糖熬至缩的
乳,把
乳与糖熬至
稠状,便是煎堆千年不变的好搭档了。
“们今日榨油呀。”
“忙了这么久才这么油呀?”阿虎看着只有孤零零的一罐,瘪了瘪嘴,却是哀嚎起来:“我真是累死了,我的
已经脱离了我的灵魂,我的神思也游离在时间之外,我累的散架了。”
小院又被一片嘻嘻哈哈的声音充满,远方的夕阳在煎堆动中慢慢隐没于地平线
,天
渐晚,小院的门传来了紧凑的敲门声,却是小姑娘们提着大包小包来了。
“你们还是叫我龙姑娘吧。”
“嗯,妇。”
“妇,听大
说你日夜
劳,肝火旺盛,还是莫要吃太多。”龙卿还未咽
的煎堆因为这话差
来,龙卿捂着嘴剧烈的咳嗽起来,把脸都咳得通红,才掩着嘴
:“你们叫我什么?”
沈清茗和龙卿相视一笑,接过姑娘们送来的红红橙橙的山果,日好起来后她们还是很喜
山珍野味,特别是龙卿,黑龙山是她的家乡,这里的
产就像家常菜一样,游
可以远行,但对家乡的怀念是不会变的。二人接过今年成熟的山果,由衷谢
:“有心了,谢谢你们。”
龙卿这才用刀切一片,沾上甜乳,放在嘴里幸福的咀嚼起来。
黄檗已经成为龙卿的心结所在,为了让这东西汁,龙卿几个月的心力都投
去了,才勉
了
汁,回报还远远看不到呢。
煎堆质地比较厚实,有嚼劲,花生油和芝麻相撞激发的香气更是味
的搜刮者,甜乳的存在恰到好
的柔和了过于霸
的焦香,令煎堆在香脆的
中多了丝绵柔顺
,好吃的不得了。
农家的年货总是少不了各炸糕,不过今年沈清茗准备炸
奢侈的炸
,煎堆。
“蘸着这个甜乳吃,阿卿不许吃多了。”
“说什么呢!”
“我们趁着工去摘了
山楂果和柿
,给
们送一
过来。”
沈清茗听的脸一红,迎着大家戏谑调侃的目光,着
:“那便吃一个。”
“对呀,你们嘛去了?”
据说煎堆最早起源于岭南一带,和油炸桧差不多,是一种民间油炸面,不过用的是糯米粉,外面还裹上了芝麻,经
温油炸后可变成饱满浑圆的球状,是集喜庆与
味于一
的
。
“哈哈哈,你们别逗她了,她脸薄的很,经不住你们吓的。”沈清茗很不厚
的揭她的短,让龙卿很丢面
又无话可说。在大
理上向来邻牙利齿的她,一旦面对来自姑娘家私底
那些家长里短的调侃就会像被
了哑
,除了失声便只剩脸红,特别傻。
两个妹妹莫名红了脸,居然观鼻鼻观心起来。
,呈橙黄的
态,是琥珀一般漂亮的
泽,忙活了整日,油罐勉
装满了,今天的忙碌也到了尾声。
这太吓人了,突然一声妇在
后响起,震的她的心肝都差
碎一地。
正要动筷的龙卿顿了顿,这段时间的幽怨一释放了
来:“什么都不让我吃,那
嘛要
来,
媳妇也不能这样吧,压迫的味
都要溢
来了,平等呢?人权呢?”
龙卿看了看那装满的一罐油,幽幽:“这很好了,我的黄檗若能像这样
汁,我少说都要给老天磕几个
。”
“要这般吃,切开,蘸料呢。”沈清茗往回看。