着咧。丫tou啊,你跟着你师傅好好学,把他肚里那些墨shui全给xi收过来,争取当个鼎鼎有名的大医生,不用你背着药箱到chu1跑,人自己会揣着钱袋zi、巴巴找上门来的那种。那可就吃香了!”
“到那时候,嘿!咱们大队也chu名了。藏着个大名鼎鼎的舒大夫,谁还不知dao咱雁栖大队的名号啊。”
“你咋知dao盈芳一直会在这儿住啊,刚zi在bu队的表现据说非常优秀,说不定过两年就当上gan1bu、分上房zi了。到时候,盈芳一准跟着刚zi随军,要不然,年轻气旺的壮小伙儿,哪受得了两地分居啊……”
“得了得了!不说你们还越侃越远了,没见人小姑娘脸都红了么,当是你们这群没脸没pi的已婚妇女啊。”邓梅瞅见清苓白皙的脸dan顷刻间爆红,忍着笑打住了这个话题。
这时,向刚恰好提着fei溜溜的胖tou鱼来井边剖杀,众人见状,不由得一通大笑。
尚不知qing的向刚,被笑得一tou雾shui,不过看到俏脸飞霞的清苓,心xia顿时了然——八成又被能说会dao的婶zi们联合打趣了。
俊眉一挑,朝清苓招招手:“来,帮忙把半只鱼tou送去永福哥家,昨儿答应他的,不好不兑现。”
“哎!”清苓见有事可zuo,如释重负地吁了kou气。
在婶zi们善意的哄笑声中,羞哒哒、甜蜜蜜地跑到向刚shen边,看他手起刀落,一忽儿工夫就把鱼tou从胖tou鱼shen上切了xia来,利落地一剖为二,半只鱼tou装jin菜篮,让清苓提去张永福家。
剩xia半只鱼tou,左右成不了席面菜,gan1脆留着晚上自家几个人吃。
鱼shen刨掉鱼鳞、去掉changzi,洗gan1净跺成块状,撒dian盐巴腌ru味,zuo红烧鱼给大伙儿加餐。
确实是加餐,张家二老的席面单里,可没有这dao菜。但大伙儿不知qing呀,以为二老客气,不仅上大肉、还上大鱼,简直比过年还丰盛。
向刚杀完鱼,还要宰鸡杀兔。
不是家养的,就“捡”到野猪那天猎到的山鸡和野兔。家里养两只鸡已是极限,养多了费粮shi不说,也容易被有心人举报。
至于兔zi,一来得有笼zi,关窝里容易刨地溜走。然后还得蔬菜、萝卜地伺候,否则容易生病。于是gan1脆都杀了,猪肉不够,野味补嘛。
鸡杀好交给婶zi们褪mao、洗nei脏。
向刚则负责剖兔zi。兔pi被完整地剥了xia来,洗gan1净和早先那几张兔pi放一起,等晾gan1了,拿钝钝的铲刀铲掉pi上附着的油膜和残肉,然后浸到清shui里泡个一两天,使pimao恢复到鲜pi时的状态,便硝制成功了。
天冷了给丫touzuo件坎肩,里外都能穿的那种。mao绒绒的一定很nuan和。
兔肉同样切成块状,放到烧红的大锅里炝炒,不用放油(一来兔肉本shenhan有丰富的油脂,二来zuo荤菜放油对节省惯了的村民来说是极大的浪费),倒是需要搁dian老酒去去膻味,随后放ru切片、切段的生姜、蒜tou、葱白、辣椒,再撒ru盐、滴ru酱油、添够shui,搁炉zi上焖炖。
兔肉比较容易烧熟,所以火不需要很大,因此用的是土坯小炉,就支在院zi里。肉的醇香,不久便从锅盖feng里溢chu,香得一gan1帮活的人个个xi溜鼻zi,直呼“馋死个人”。
向刚料理好兔肉,回到灶房给帮张nainai跺肉糜,准备zuo红烧狮zitou和肉wanzi汤。
十斤野猪肉,量也不算少了,一bu分跺肉