296  法国回来的朋友

        这家mcn公司的周年庆典在周五举行，为了保证甜dian的鲜度，林妙妙六dian就起了床。

        总共要准备一百人份的甜dian，an人均四dao的分量，也就是四百dao甜dian。

        她把shi材一一摆放在liu理台，shui果供应商将在七dian送来最新鲜的shui果，而来自蓝带的三位学员也会在七dian半到达工作室。

        门铃响起的那刻，林妙妙怎么也没想到，竟然会在门外遇见安森。

        “妙妙，很gao兴见到你。”安森的yan睛湛蓝如海，漾着温柔的笑意。

        两个人一见面，他就reqing地给了她一个大大的拥抱。

        林妙妙和他shen后的两位学员打招呼，又诧异地问dao：“你什么时候回国的？”

        “就在上周。”安森抱歉地笑笑，系上围裙，“暂住在朋友家里，都还没有安顿好，所以没能ma上告诉你。”

        林妙妙问：“你今天……”

        “莱特调到中国分校，需要一个助手和翻译，我就跟着一起回来了。”

        莱特是当初他们在法国蓝带的甜dian主厨，也是他给林妙妙介绍了此次的帮手。

        “准备一直留在蓝带工作吗？”

        “不。”安森顿了xia，低声告诉她一个餐厅的名字，“六月ru职，见习厨师。”

        林妙妙知dao那家餐厅，今年刚刚评上了米其林二星。

        安森当初在蓝带，学完了包括甜dian料理在nei的所有课程，拿到了蓝带巴黎总校的大证书，成为一名西餐厨师正是他的梦想。

        她由衷地祝贺，“恭喜你。”

        安森也笑：“谢谢。”

        两个人来不及细说什么，因为今天的时间格外宝贵。

        她把打印好的pei方分别递给他们，又给他们仔细地讲解了一番。

        纸上有今天要zuo的甜dian的详细pei方，为了保证kou味的一致，必须严格anpei方执行。

        林妙妙之前已经试zuo过各个甜dian，并反复研究过装饰搭pei。

        pei方纸上夹着甜dian的成品照片，也同样需要an标准模版jin行装饰。

        每个人zuo一dao甜dian，一人就是一百份。

        而林妙妙除了需要完成自己的，还得负责关注和监督其他人的完成qing况。

        四dao甜dian，其中有一dao标准的法式甜dian，无花果草莓青柠慕斯。

        垫底是杏仁沙布列饼gan1，中间三层夹心，分别是无花果nai油、草莓库丽、凤梨库丽，最外层是法芙娜白巧克力青柠慕斯。

        沙布列是传统的法式饼gan1，一颗颗的酥粒，kougan酥松，吃起来nai香nong1郁，放ru细碎的杏仁粒，让它平添了一丝淡淡的jian果清香。

        路易斯安紫无花果，细腻多汁，甜度极gao，与nai油rong合在一起ruan糯香甜。

        而凤梨和草莓的酸味，又很好地中和了无花果nai油的甜度。

        青柠白巧克力慕斯，令整个慕斯的外形呈现chu柔和的草绿se，温柔又治愈，是最彰显chun天的se彩。

        莓果提拉米苏，传统的提拉米苏zuo法，只是最上面不撒可可粉。

        在nai酪糊上浇一层草莓、树莓、蓝莓和适量君度酒熬制的果酱，再铺满各种新鲜的莓果。

        莓果提拉米苏ding端皆是艳红的果实，se彩亮丽，颜值超标。

        开心果樱桃拿破仑千层酥，三次四折，二毫米厚的酥pi。

        中间是一层开心果外交官nai酱，一层樱桃库丽，最ding装饰新鲜的黑红se樱桃。

        外交官nai油，是卡仕达酱的衍生品。

        以卡仕达酱为基础，加ru半打发的nai油和rong化的吉利丁片，ju有一定的稳定xing，质地更细腻，kougan也更轻盈。

        鉴于这家公司，有两位走中国风的vlog博主，林妙妙还设计了一款中国风的甜dian，相思。

        相思的灵gan来源，是当初在法国时候宋衍送给她的那瓶酒，用长相思putao所酿造的白putao酒。

        ruyan是chun意盎然的抹茶绿，青提慕斯与玉白se的茉莉乳酪组成太极鱼。

        山楂酱dianchu太阴太阳，再用一片青绿的竹叶托起。

        青提慕斯，微酸的青提，脆甜的白梨，果香与nai香的天作之合，kougan层次丰富，回味里有沁人的茉莉茶香。